Weine Rías Baixas Faustino Rivero Ulecia - Albariño - 2024

Der Faustino Rivero Ulecia 2024 aus der Appellation Rías Baixas ist ein Weißwein, der wahrscheinlich zu großen Teilen aus der Sorte Albariño besteht, einer Rebsorte, die in dieser Region traditionell dominiert. Dieser junge Jahrgang offenbart in der Regel eine helle, strohgelbe Farbe und duftet nach frischen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und blumigen Noten. Im Mund präsentiert sich ein typischer Albariño meist lebendig, mineralisch und sehr frisch, mit saftiger Säure und leicht salziger Note. Die Vinifikation in diesem Anbaugebiet legt üblicherweise Wert auf den Erhalt der Fruchtigkeit und Frische, daher reifen die Weine praktisch nie im Holz, sondern ausschließlich im Edelstahltank, was ihre sortentypische Reinheit betont.

Die Rías Baixas ist das bekannteste Weißweingebiet Galiciens im Nordwesten Spaniens. Geschützt von den nahen Küstengebirgen profitiert die Region vom atlantischen Klima: milde Temperaturen, reichlich Niederschläge und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Die Böden, oft aus Granitverwitterung mit sandigen Anteilen und guter Drainage, fördern eine intensive Aromenentfaltung in den Weinen und sorgen für deren charakteristische Frische und Mineralität. Historisch hat die Region eine lange Weintradition, wobei Albariño als wichtige Lokalspezialität gehandelt wird.

Kulinarisch harmoniert ein frischer Rías Baixas hervorragend mit Meeresfrüchten aller Art, insbesondere mit galicischem Pulpo á feira, Muscheln oder Gambas. Aber auch zu asiatischen Speisen, leichten Fischgerichten, hellem Fleisch oder sommerlichen Salaten ist dieser Wein eine ideale Begleitung – seine feine Säure und Frische betonen die Aromen und balancieren Fett und Würze auf angenehme Weise aus.

Für den idealen Genuss sollten Sie diesen Wein gut gekühlt, bei 8-10°C servieren. Dies bewahrt die duftigen Aromen und die spannungsreiche Frische, die den Charakter dieses Albariño so besonders machen. Auch als Aperitif ein Genuss und perfekt für gesellige Sommerabende.