Viniou-Bewertungen
Der 4 Kilos Vinícola 2022 ist ein faszinierender Rotwein von den Balearen, der auf moderne Weise das Potential dieser noch jungen, aber vielversprechenden Weinregion zeigt. Die Cuvée 4kilos besteht in der Regel überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Callet, ergänzt durch weitere regionale oder internationale Trauben wie Cabernet Sauvignon, Syrah oder Merlot – je nach Jahrgang unterschiedlich gewichtet. Im Jahr 2022 präsentiert sich der Wein jugendlich und lebendig, mit einer tiefen rubinroten Farbe und einer ausgeprägten Aromatik. In der Nase finden sich reife rote Früchte, Kirsch- und Pflaumennuancen, dazu feine kräutrige Anklänge, etwas Lakritz und mediterrane Garrigue. Die Vinifizierung erfolgt meist in kleinen Holzfässern oder Betontanks, wodurch Frische und Typizität des Terroirs betont werden, ohne die Frucht zu überdecken.
Die Weinregion der Balearen, insbesondere Mallorca, hat sich in den letzten Jahren von einer Massenwein-Region zu einer wahren Schatzkammer für feine, charaktervolle Weine entwickelt. Das Klima ist typisch mediterran, mit heißen Sommern und milden Wintern, was den Reben optimale Reifebedingungen bietet. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, Ton und sandigen Komponenten, die den Weinen Frische und Mineralität verleihen. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis ins Mittelalter zurück, wurde aber erst in den letzten Jahrzehnten wiederbelebt, wobei Produzenten wie 4 Kilos Vinícola Vorreiter für Qualität und Innovation sind.
Zu einem eleganten, würzigen Rotwein wie dem 4kilos 2022 passen wunderbar traditionelle mallorquinische Gerichte, etwa ein Tumbet (geschichtetes Gemüse mit Tomatensauce), gegrilltes Lamm oder Rind vom Holzkohlegrill. Auch zu einer aromatischen Paella mit Fleisch oder Pilzen bleibt der Wein ein spannender Begleiter. Internationale Kombinationen wie ein saftiges Entrecôte, Ratatouille oder mittelkräftige Käsesorten harmonieren ebenso sehr gut.
Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 15-17°C, sodass sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Es empfiehlt sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu karaffieren, damit die fruchtigen und würzigen Noten ihre ganze Ausdruckskraft zeigen.
