Weine Rioja Bodegas LAN - Culmen - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Bodegas LAN Culmen 2017 aus der berühmten Rioja-DO in Spanien repräsentiert einen herausragenden Rotwein, der ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen aus den ältesten Reben des Weinguts gekeltert wird. Die Cuvée basiert in erster Linie auf Tempranillo, gelegentlich mit kleinen Anteilen von Graciano, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2017 war durch klimatische Extreme geprägt – ein milder Winter, gefolgt von Frühjahrsfrösten und einem sehr heißen Sommer –, wodurch die Beeren konzentrierter und die Ernte besonders selektiv ausfiel. Nach sorgfältiger Lese erfolgte eine lange Maischestandzeit sowie eine über 20 Monate dauernde Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche, anschließend eine Flaschenreife, die zusätzliche Eleganz und Harmonie schenkt. Im Glas präsentiert sich der Culmen mit tiefdunkler rubinroter Farbe. Das Bouquet eröffnet feine Noten von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von balsamischen Anklängen, Vanille, Tabak und elegant eingebundenen Eichenholztönen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, elegant strukturiert, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und langem, würzigem Nachhall.

Die Rioja-Region ist Spaniens prestigeträchtigste Weinbauregion. Sie zeichnet sich durch ein gemäßigt-kontinentales Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen aus. Die Böden variieren von kalkhaltigen Tonböden in Rioja Alta bis hin zu eisenreichen Lehmböden in Rioja Alavesa. Durch diese Vielfalt entstehen Weine mit großem Reifepotential und aromatischer Tiefe. Rioja blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der Innovation und Handwerk aufeinandertreffen.

Der Culmen ist ein Wein für kulinarische Höhepunkte. Klassisch harmoniert er hervorragend mit gegrilltem Lammkotelett, iberischem Schinken, geschmorten Rindfleischgerichten oder Wild wie Rehrücken mit Rotweinsauce. Ebenfalls köstlich sind kräftige, gereifte Schafskäse wie Manchego. Spanische Gerichte wie „Cordero al horno“ (Lamm aus dem Ofen) oder „Cochinillo asado“ (Spanferkel) unterstreichen den Charakter des Weins besonders schön.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfehlen wir, den Culmen 2017 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So zeigt sich sein volles aromatisches Spektrum und seine Finesse auf höchstem Niveau. Dieser Wein wird sich mit weiterer Flaschenreife noch subtiler und harmonischer präsentieren.