Weine Rioja Castillo de Mendoza - Noralba - 2017

Der Castillo de Mendoza Cuvée Noralba 2017 aus der Rioja ist ein charaktervoller, biologisch zertifizierter Rotwein, der in der großzügigen Magnum-Flasche abgefüllt wurde. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung dieser Cuvée bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis des Weinguts, doch typisch für die Region finden sich oft Tempranillo sowie geringe Anteile anderer lokaler Sorten wie Garnacha in den Rotweinen der Rioja. Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Rubinrot sowie einem einladenden Bouquet aus reifen dunklen Früchten, abgerundet durch würzige und leicht balsamische Noten. Die Vinifikation folgt meist dem traditionellen Stil der Rioja, bei dem sowohl der Terroir-Ausdruck als auch der gekonnte Ausbau in Holzfässern zur Geltung kommen und für Harmonie und Struktur sorgen.

Die Weinregion Rioja im Norden Spaniens genießt ein gemäßigtes Klima, beeinflusst durch den Schutz der Sierra de Cantabria, was für lange Reifephasen und intensive Aromen in den Trauben sorgt. Die Böden variieren von Ton-Kalkstein bis Lehm und bieten so ideale Bedingungen für den Anbau langlebiger, markanter Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Tradition zurück und ist international für ihre Balance aus Eleganz, Frische und Fassausbau berühmt.

Für diese ausdrucksstarke Rioja-Cuvée bieten sich klassische spanische Speisen wie Lammkoteletts mit Rosmarin, gebratene Chorizo oder eine kräftige Paella mit Kaninchen und Gemüse an. Auch gereifter Manchego-Käse oder Gerichte mit Pilzen und Paprika harmonieren sehr schön und unterstreichen das würzige, vielschichtige Aromenspiel des Weins.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Rotwein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Besonders in der Magnum-Flasche entwickelt er mit zunehmendem Reifealter noch mehr Tiefgang und Raffinesse.