Viniou-Bewertungen
Der "Cuvée El Veneno" von Pepe Mendoza ist ein faszinierender Rotwein aus dem Jahrgang 2021. Dieser erlesene Wein aus der Region Alicante in Spanien wird aus einer sorgfältig zusammengestellten Cuvée gewonnen, deren genauen Rebsorten nicht aufgelistet sind, doch man kann davon ausgehen, dass typische regionale Trauben wie Monastrell und Alicante Bouschet eine Rolle spielen. Die Weinbereitung fokussiert sich auf traditionelle Methoden, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität verleiht.
Die Weinregion Alicante liegt in der autonomen Gemeinschaft Murcia und ist bekannt für ihr mediterranes Klima, das von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Der Boden hier ist reich an Kalk und Schiefer, was den Weinen eine mineralische Eleganz verleiht. Die Weinkultur in Alicante reicht bis in die Antike zurück, mit einer Geschichte, die von den Phöniziern und Römern geprägt wurde.
Der Cuvée El Veneno passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Wegen seines robusten Geschmacks empfiehlt es sich, ihn mit Lammkoteletts oder geschmortem Rindfleisch zu kombinieren. Ebenso hervorragend ergänzt er spanische Tapas wie Chorizo oder Jamón Ibérico. Für eine regionale Spezialität kann man ihn mit "Arroz con Conejo", einem Reisgericht mit Kaninchen aus der Region Murcia, servieren.
Bei der Verkostung sollte dieser Rotwein idealerweise auf einer Temperatur von 16-18°C genossen werden. Das sorgt dafür, dass die komplexen Aromen vollständig zur Geltung kommen. Man kann ihn dekantieren, um ihn etwas atmen zu lassen, was die Fruchtigkeit und die feineren Noten noch verstärkt. So entfaltet der Wein sein volles Potenzial und bietet ein harmonisches und intensives Geschmackserlebnis.
