Weine Yecla Castaño - 2020

Der Castaño 2020 aus der D.O. Yecla in Murcía ist ein charaktervoller spanischer Rotwein, der in dieser sonnenverwöhnten Region auf kalkreichen, gut durchlässigen Böden gedeiht. Der Wein wird überwiegend aus der autochthonen Monastrell-Traube gekeltert, die bekannt ist für ihre intensive Frucht, ihre Würze und ihr Potenzial zur Aromavielfalt. Das Jahr 2020 war in Yecla geprägt von warmen Temperaturen, die eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung, um die frische Frucht und die sortentypischen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Murcía, und insbesondere die Appellation Yecla, gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten Spaniens und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Der Anbau findet meist in Höhenlagen zwischen 400 und 800 Metern statt, was den Trauben kühle Nächte und somit ein ausgewogenes Säureprofil ermöglicht. Das Klima ist kontinental mit wenig Niederschlag und viel Sonne, was ideale Bedingungen für die Monastrell bietet. Die sandig-lehmigen, kalkhaltigen Böden fördern eine gute Drainage und bringen Weine hervor, die sowohl Kraft als auch Finesse besitzen.

In Kombination mit Speisen zeigt sich der Castaño 2020 als vielseitiger Begleiter. Besonders gut passt er zu regionalen Spezialitäten wie Lammkoteletts, geschmorten Wildgerichten oder würzigen Tapas mit Chorizo und Manchego-Käse. Auch herzhafte Fleischgerichte, gegrilltes Gemüse und kräftige Pastagerichte profitieren von seinen Aromen dunkler Beeren, einer feinen Kräuterwürze und ausgewogenen Tanninen.

Für die beste Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren und ihn eventuell kurz zu karaffieren. So kommen seine intensive Frucht und die charakteristische mediterrane Würze wunderbar zur Geltung.