Weine Yecla Castano - 2018

Der Castaño 2018 aus der DO Yecla in Murcien ist ein faszinierender Rotwein, der überwiegend aus der lokalen Rebsorte Monastrell (in Frankreich als Mourvèdre bekannt) vinifiziert wird. Das Weingut Castaño, ein echter Pionier dieser Region, setzt auf sorgfältige Handlese und temperaturkontrollierte Gärung, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Weines zu bewahren. Der Jahrgang 2018 besticht durch seine reife Frucht, Noten von dunklen Beeren und Pflaumen, unterstützt von würzigen und leicht erdigen Nuancen. Im Glas präsentiert er sich tief rubinrot mit einem mittleren bis kräftigen Körper, seidigen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang.

Die Weinregion Yecla liegt im Südosten Spaniens, im Landesinneren der Provinz Murcia. Hier treffen kontinentale und mediterrane Klimaeinflüsse aufeinander: lange, heiße Sommer und kühle Nächte, mit kaum mehr als 300 Millimetern Niederschlag pro Jahr. Die Weinberge liegen auf Kalkstein- und Lehmböden, die eine natürliche Wasserspeicherung ermöglichen und damit ideale Bedingungen für die Monastrell-Traube bieten. Historisch gesehen hat Yecla seine Weinbautradition bis in die Antike zurück, erlebt aber seit dem späten 20. Jahrhundert eine Renaissance, nicht zuletzt dank moderner Kellertechnik und engagierten Winzern wie der Familie Castaño.

Zu einem so ausdrucksstarken und dennoch eleganten Wein passen herzhafte Gerichte ausgezeichnet. Besonders empfehlen sich gegrilltes Lamm, Schmorfleisch oder Wildgerichte, ergänzt durch Rosmarin und mediterrane Kräuter. Auch zu regionalen Klassikern wie „Arroz con Conejo“ (Reis mit Kaninchen) oder würzigem Manchego-Käse ist dieser Monastrell ein idealer Begleiter. Vegetarische Genießer können zudem auf geschmortes Gemüse und Linsen-Eintöpfe zurückgreifen.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein auf etwa 16-18°C temperiert werden. Öffnen Sie die Flasche am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten. So erleben Sie den Castaño 2018 in seiner schönsten Form.