Weine Castilla y León Bodegas Rívola - Rívola - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Rívola 2022 von Bodegas Rívola aus Castilla y León ist ein harmonischer Rotwein, der durch seine Cuvée-Vinifikation geprägt ist. Für diesen Wein werden meist Tempranillo und Cabernet Sauvignon verwendet, wobei sich die Assemblage je nach Jahrgang leicht verändern kann. Im Jahrgang 2022 kommt die Frische und Fruchtigkeit voll zur Geltung, unterstützt von einer kurzen Reifezeit im Barrique, welche dem Wein feine Vanillenoten und eine sanfte Tanninstruktur verleiht. Die Trauben stammen von den Ausläufern des Duero-Flusses, dessen Terrassenböden für ihren Kies- und Lehmboden sowie kalkhaltige Einflüsse bekannt sind. Die Weinbereitung bei Bodegas Rívola geschieht mit viel Respekt für die Frucht, um dem Wein neben Struktur auch Eleganz zu verleihen.

Die Weinregion Castilla y León im Herzen Spaniens ist geprägt von kontinentalen Klimaeinflüssen. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter kalt, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern eine konzentrierte Aromenbildung in den Trauben. Die Böden bieten eine wichtige Balance: Kies, Lehm und Kalk spenden sowohl Frische als auch Mineralität. Castilla y León blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, deren Ursprünge in der römischen Antike liegen. Mittlerweile ist die Region für innovative Weinstile und moderne Vinifikationstechniken bekannt, die klassische Rebsorten aufregend interpretieren.

Zum kulinarischen Genuss passt der Rívola 2022 hervorragend zu gebratenem Lamm oder Rind, gegrilltem Gemüse, aber auch zu kräftigem Manchego-Käse, einer regionalen Spezialität. Ebenso harmoniert er mit Schinken oder Chorizo und verleiht rustikalen, spanischen Tapas eine elegante Begleitung. Seine Frische und Balance macht ihn auch zu einem idealen Partner für Pilzgerichte oder eine deftige Paella.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Eine leichte Karaffierung vor dem Genuss kann helfen, das Bouquet zu intensivieren, gerade bei einem noch jungen Jahrgang wie 2022. So erleben Sie die spritzige Fruchtigkeit und dezente Würze dieses modernen spanischen Rotweins in seiner vollen Pracht.