Viniou-Bewertungen
Dehesa la Granja 2020 ist ein Rotwein aus Spanien, genauer gesagt aus der Region Kastilien-León. Dieser Wein wird in der Regel zu 100 % aus Tempranillo-Trauben gekeltert, die auf den Kies- und Lehmböden rund um die Bodega wachsen. Das 2020er Jahr war geprägt von hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was für eine gute Reife und Ausdruckskraft der Trauben sorgte. Nach der Handlese erfolgt die schonende Vinifikation, typischerweise mit einer längeren Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromenvielfalt zu fördern. Der Wein darf anschließend für mehrere Monate, meist in amerikanischen Eichenfässern, reifen, was ihm zusätzlich würzige und vanillige Noten verleiht.
Kastilien-León ist eine der bedeutendsten Weinbauregionen Spaniens und zeichnet sich durch ihr kontinentales Klima aus. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter kalt, was sich positiv auf die Konzentration und Frische der Weine auswirkt. Der Boden ist oft kiesig oder lehmig mit guter Drainage, wodurch die Reben tief wurzeln und intensive, komplexe Trauben hervorbringen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat zahlreiche Weingüter hervorgebracht, die heute für authentische, charaktervolle Rotweine stehen.
Dank seines kraftvollen und aromatischen Profils ist der Dehesa la Granja 2020 ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Lamm, iberischen Schinken, würzigem Manchego-Käse oder deftigen Eintöpfen wie dem traditionellen „Cocido Castellano“. Grillgerichte, gegrilltes Rind oder Gemüse mit Röstaromen sowie Wildgerichte zeigen sich ebenfalls als exzellente Partner zu diesem Wein.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Dehesa la Granja 2020 bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich die vielschichtigen Noten voll entwickeln können.
