Weine Nicht spezifiziert Bodegas Mauro - Terreus - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Terreus 2021 von Bodegas Mauro ist ein herausragender Rotwein aus der spanischen Region Castilla y León. Dieser reinsortige Tempranillo zeichnet sich durch seine tiefdunkle Farbe und ein vielschichtiges Aromenspektrum aus, das an reife schwarze Früchte, Pflaumen, feine Gewürze und einen Hauch von Tabak erinnert. Die Reben wachsen an alten Weinstöcken in Einzellagen auf kargen, steinigen Böden, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig: Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein rund 20 Monate in französischen Barriques, was ihm Finesse sowie seidige Tannine gibt und die Aromatik harmonisch abrundet.

Castilla y León zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Spaniens, berühmt für seine großen Rotweine. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch heiße Sommer und kalte Winter aus, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, während die kalk- und tonhaltigen Böden Mineralität und Kraft in den Wein bringen. Bodegas Mauro und insbesondere die Cuvée Terreus gelten als Vorbilder für das moderne und trotzdem traditionelle spanische Weinhandwerk dieser Region.

Die Kraft und Eleganz des Terreus 2021 machen ihn zu einem idealen Begleiter für feine Fleischgerichte. Perfekt passt er zu geschmortem Lamm oder Rinderbäckchen mit einer kräftigen Sauce, spanischen Spezialitäten wie Cochinillo (Spanferkel), aber auch zu reifem Manchego. Durch sein Aromenspektrum harmoniert er außerdem mit Pilzgerichten oder Gemüseaufläufen auf mediterrane Art.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehlen sich große Rotweingläser und eine Karaffierung mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein Luft zur Entfaltung zu schenken. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So offenbart der Terreus 2021 seine Balance zwischen Struktur, Kraft und Eleganz in voller Ausprägung.