Weine Andalusien Tierra Savia - PIU Ánfora El Espantador de Pájaros - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée PIU Ánfora El Espantador de Pájaros 2023 von Tierra Savia ist ein spannender Rotwein aus Andalusien, der sich durch seine besondere Vinifikation und Assemblage auszeichnet. Obwohl die genauen Rebsorten dieser Cuvée nicht explizit genannt werden, ist typisch für die Region die Verwendung von Trauben wie Garnacha, Syrah oder Tempranillo, die dem Wein Struktur, Frucht und Eleganz verleihen. Die "Ánfora"-Vinifikation weist darauf hin, dass der Ausbau in Tonamphoren erfolgte. Diese traditionelle Methode bewahrt die Frische und Reinheit der Frucht, fördert eine sanfte Mikrooxidation und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Textur und Ausdrucksstärke. Der Jahrgang 2023 steht für Jugend, Lebendigkeit und eine ausgeprägte Fruchtbetonung bei gleichzeitig feiner Tanninstruktur.

Andalusien, im Süden Spaniens gelegen, bietet dank seines warmen, trockenen Klimas und der Vielfalt seiner Böden – von kalkhaltigen Albariza-Böden bis zu ton- und lehmreichen Lagen – ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück, wobei andalusische Winzer heute alte Traditionen mit innovativen Techniken verbinden. Ziel ist oft die Herstellung authentischer Weine mit starkem Bezug zum Terroir, was besonders bei kleinen Gütern wie Tierra Savia eindrucksvoll gelingt.

Kulinarisch harmoniert dieser ausdrucksstarke, trockene Rotwein wunderbar mit regionalen Gerichten Andalusiens. Besonders gut begleiten ihn Tapas wie Jamón Ibérico, gegrilltes Lammfleisch oder Rabo de Toro (Ochsenschwanzragout). Aber auch mediterrane Gemüsegerichte, gereifter Manchego-Käse oder Gerichte mit Hülsenfrüchten profitieren von seinem aromatischen Profil und der feinen Frische.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine halbe Stunde vor dem Servieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So erleben Sie den PIU Ánfora El Espantador de Pájaros in seiner ganzen Komplexität und Eleganz.