Weine Kastilien-La Mancha Envínate - Albhara - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Albahra 2021 des Weinguts Envínate stammt aus der sonnenverwöhnten Region Kastilien-La Mancha im Herzen Spaniens. Für diesen Rotwein verwendet das Weingut überwiegend die autochthone Rebsorte Garnacha Tintorera, ergänzt durch einen kleineren Anteil Moravia Agria. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die in sandigen und kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Vinifizierung erfolgt naturnah: Die Lese geschieht von Hand, und der Ausbau erfolgt meist in gebrauchten Fässern, um die Frische und Ursprünglichkeit des Weins zu betonen. Das Ergebnis ist ein authentischer, charaktervoller Rotwein mit ausgeprägter Mineralität, feiner Frucht und ausgewogener Struktur.

Die Region Kastilien-La Mancha ist die größte zusammenhängende Weinregion Spaniens und bekannt für ihr kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die kargen, gut drainierten Böden aus Kalkstein und Sand zwingen die Reben tief zu wurzeln und verleihen den Weinen Eleganz und Terroir-Prägung. Weinbau hat hier eine lange Tradition und erlebt durch engagierte Weingüter wie Envínate eine Renaissance naturnaher, qualitätsorientierter Vinifikation.

Die Cuvée Albahra passt hervorragend zu deftigen, spanischen Speisen. Besonders gut harmoniert sie mit traditionellen Gerichten aus La Mancha wie Lammragout, Manchego-Käse, Chorizo oder Fabada Asturiana. Auch gegrilltes Gemüse, Pilzpfannen oder Tapas mit Paprikawurst unterstreichen die erdigen und fruchtigen Noten des Weins. Mediterrane Gerichte, würzige Schmorbraten oder gereifter Hartkäse sind ebenfalls sehr empfehlenswert.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Wein leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche gerne eine halbe Stunde vor dem Trinken und dekantieren Sie sie bei Bedarf, um die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. So erleben Sie die elegante Frische, lebendige Säure und den mineralischen Charakter dieses besonderen spanischen Rotweins in seiner schönsten Form.