Weine Stellenbosch Rust en Vrede - 1694 - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Rust en Vrede Cuvée 1694 2013 aus Stellenbosch ist ein herausragender Rotwein aus Südafrika, der das Beste der Küstenregion vereint. Diese prestigeträchtige Cuvée besteht in der Regel aus Cabernet Sauvignon und Syrah, zwei Rebsorten, die für ihre Kraft und Finesse bekannt sind. Der Jahrgang 2013 war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die den Trauben genügend Reife und Konzentration verliehen haben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Handlese und einer ausgedehnten Reifephase in hochwertigen französischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe, intensive Fruchtaromen und elegante Tannine verleiht.

Stellenbosch liegt in der Küstenregion Südafrikas und ist die wohl bekannteste und renommierteste Weinregion des Landes. Das Klima ist maritim geprägt – milde, feuchte Winter und warme, trockene Sommer schaffen ideale Bedingungen für den Anbau edler Rebsorten. Die Böden variieren stark, von Granit- über Lehm- bis zu Schieferböden, was den Weinen Komplexität und Struktur verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, und heute stehen die Weine aus Stellenbosch für einen eigenständigen stilistischen Charakter, der internationale Anerkennung genießt.

Diese kräftige, vielschichtige Cuvée passt exzellent zu saftigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder geschmortem Wild. Auch herzhafte südafrikanische Spezialitäten wie Bobotie oder ein würziges Braai gemeinsam mit Chakalaka-Gemüse passen wunderbar. Gereifter Hartkäse, wie ein kräftiger Cheddar, unterstreicht die Komplexität des Weins auf elegante Weise.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und feinen Röstnoten am besten zur Geltung und der Wein zeigt sein volles Potenzial.