Weine Stellenbosch Stellenrust Wines - The Mothership Chenin Blanc - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Stellenrust "The Mothership" Chenin Blanc 2022 aus der renommierten Weinregion Stellenbosch in der Küstenregion Südafrikas präsentiert sich als ein charaktervoller, reinsortiger Weißwein, vinifiziert aus Chenin Blanc, der Leitsorte der Kapregion. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine lebendige Frische und elegante Aromatik aus, die durch sorgsame Handlese und präzise Kellerarbeit optimal eingefangen wurden. Die Trauben für diese Cuvée gedeihen auf alten Buschreben, die tief im granit- und sandsteingeprägten Boden wurzeln. Die Vinifizierung erfolgt meist kühl und schonend, sodass die sortentypische Fruchtigkeit und Mineralität erhalten bleibt, häufig mit kurzem Ausbau auf der Feinhefe, um dem Wein mehr Textur und Komplexität zu verleihen.

Stellenbosch ist eines der traditionsreichsten Weinbaugebiete Südafrikas. Die Nähe zum Atlantik sorgt für kühle Winde und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine langsame Reifung, die zur ausgeprägten Frische und Aromatik des Chenin Blanc beiträgt. Der mineralreiche, gut durchlässige Boden verleiht dem Wein zudem eine elegante Struktur. Seit Generationen wird hier Weinbau betrieben, und insbesondere Chenin Blanc hat sich in den letzten Jahren von der Masse zum echten Qualitätsträger entwickelt.

Durch seine aromatische Vielschichtigkeit und die angenehme Frische eignet sich dieser Chenin Blanc hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Meeresfrüchte wie gebratener Kabeljau oder Garnelen in Zitronensauce. Auch zu Hähnchen mit leichten, cremigen Saucen, gegrilltem Gemüse oder sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse harmoniert er wunderbar. Regionale südafrikanische Spezialitäten wie "Kingklip" (Fischfilet) mit Kapkräutern setzen die maritime Note des Weins gekonnt in Szene.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. In einem tulpenförmigen Weißweinglas entfaltet er seine feinen Noten nach reifen Zitrusfrüchten, Apfel und einem Hauch von weißen Blüten optimal. Idealerweise sollte der Wein jung getrunken werden, um seine Frische vollständig auszukosten.