Dieser Rotwein aus dem renommierten Weingut Vérité Winery stammt von der Sonoma Coast, einer prestigeträchtigen AVA in Kalifornien. Der Jahrgang 2016 deutet bereits auf ein herausragendes Weinjahr mit günstigen Wachstumsbedingungen hin. Auch wenn die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht sicher bestätigt ist, ist für die Weine der Sonoma Coast im Allgemeinen ein Bordeaux-ähnlicher Stil charakteristisch. Typischerweise entstehen hier Cuvées, die mit kraftvoller Struktur, aromatischer Komplexität und einem eleganten Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze überzeugen. Die Vinifikation bei Vérité steht für Präzision und handwerkliches Können, was sich in der Tiefe, Ausgewogenheit und Langlebigkeit ihrer Weine widerspiegelt.
Die Region Sonoma Coast liegt entlang der kalifornischen Küste und profitiert von einem kühlen, von Nebel und Winden geprägten Klima. Die Böden sind häufig vielfältig – von sandigem Lehm bis hin zu vulkanischen Gesteinen – und fördern eine langsame Reifung der Trauben, was eine ausgeprägte Frische und feine Aromatik ermöglicht. Das Gebiet genießt einen exzellenten Ruf für qualitativ hochwertige und terroirbetonte Weine, die sowohl die Kraft kalifornischer Sonne als auch die Eleganz des kühlen Klimas ausdrücken. Die Weinbautradition hier reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und verbindet Pioniergeist mit viel handwerklichem Know-how.
Als Begleitung zu einem eleganten, kräftigen Rotwein dieser Herkunft empfehlen sich Speisen mit Substanz und aromatischer Tiefe: geschmortes Rind oder Lamm, Wildgerichte oder ein klassischer kalifornischer Braten. Auch regionale Spezialitäten wie ein Steak vom Grill mit polentabasierten Beilagen harmonieren hervorragend. Für Freunde internationaler Küche passen gereifte Hartkäse oder Pilzrisotto wunderbar dazu.
Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Trinken sollte der Wein, sofern möglich, dekantiert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entwickeln. So entfaltet er seine Komplexität und Eleganz am besten.
