Viniou-Bewertungen
Der Sylvaner AOC "Cuvée des Chasseurs de Lune" von Bestheim aus der renommierten Region Elsass präsentiert sich als erfrischender und doch charaktervoller Weißwein. Obwohl dieser Wein nicht auf einen spezifischen Jahrgang beschränkt ist, überzeugt er durch seine Qualität und die Handwerkskunst, die in seiner Herstellung steckt. Dieser Grand Cru lässt die Frische und Eleganz des Sylvaner vollends zum Ausdruck kommen. Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf den mineralreichen Böden der Region, die für ihre leichten Kalk- und Sandsteinvorkommen bekannt sind. Der Sylvaner wird traditionell gefertigt, wodurch die Rebsorte ihre typischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und floralen Noten entfalten kann.
Das Elsass, wo dieser Wein seine Wurzeln hat, ist besonders für sein mildes, halbkontinentales Klima bekannt. Die Vogesen bieten Schutz vor übermäßigen Niederschlägen, was den Anbau hervorragender Weißweine ermöglicht. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht und heute für ihre erstklassigen Weißweine weltweit geschätzt wird.
Dieser Sylvaner eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Traditionelle Elsässer Gerichte wie Flammkuchen oder eine klassische Sauerkrautplatte harmonieren perfekt mit seiner Frische. Ebenso schmeichelt er leichten Fischgerichten oder Krustentieren sowie Salaten mit einer hellen Vinaigrette. Sein trockenes Profil ergänzt zudem Käseplatten, insbesondere mit milden, cremigen Sorten.
Für die optimale Entfaltung der Aromen und Frische sollte der Sylvaner bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Dies ermöglicht es, die feinen Nuancen des Weines vollständig wahrzunehmen und ihn in seiner vollen Pracht zu genießen.
