Whisky Islay Bunnahabhain - Bunnahabhain 32 Y Cask Strength Collection - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Bunnahabhain 32 Years Cask Strength Collection ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus der berühmten Bunnahabhain-Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Diese traditionsreiche Brennerei ist bekannt für ihre ungetorften oder nur leicht getorften Whiskys, die sich deutlich von anderen Islay-Vertretern abheben. Dieser Whisky wurde im Jahr 2012 destilliert und reifte anschließend volle 32 Jahre in ausgewählten Eichenfässern. Durch die lange Lagerung entwickeln sich komplexe Aromen und eine beeindruckende Tiefe, während die Abfüllung in Fassstärke (Cask Strength) den authentischen Charakter des Destillats bewahrt. Typisch für Bunnahabhain spielen maritime Noten, nussige Aromen, Trockenfrüchte und feinwürzige Holznoten eine zentrale Rolle, abgerundet durch eine deutliche, aber feine Süße.

Zur Verkostung empfiehlt sich, diesen Whisky pur zu genießen, um seine fein nuancierte Aromenvielfalt vollständig zu erfassen. Bei Zimmertemperatur, idealerweise zwischen 18 und 22°C, entfalten sich die Aromen optimal. Durch die hohe Fassstärke kann es lohnenswert sein, wenige Tropfen stilles Wasser hinzuzugeben, um das Bouquet und die Geschmacksnoten weiter zu öffnen. Alternativ kann der Whisky nach einigen Minuten im Glas leicht atmen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Kulinarisch harmoniert der Bunnahabhain 32 Years hervorragend mit feinen dunklen Schokoladen, mildem Blauschimmelkäse oder geräuchertem Lachs, wobei die eleganten, nussigen Töne des Whiskys gekonnt mit salzigen und intensiven Geschmäckern korrespondieren. Er eignet sich weniger für Cocktails, sondern sollte als edler Digestif nach einem guten Essen oder zu einem ruhigen Moment genossen werden.

Um den Bunnahabhain 32 Years wirklich zu würdigen, genießt man ihn am besten aus einem Nosing-Glas, bei wenig Licht und ohne störende Gerüche, sodass die feinen maritimen, fruchtigen und würzigen Töne in voller Breite zur Geltung kommen.