Schaumweine Champagner Louis Roederer - Cristal - 1990

Viniou-Bewertungen

Der Louis Roederer Cristal 1990 Blanc de Blancs aus der Champagne ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Das Jahr 1990 gilt als ein bemerkenswert gutes Champagnerjahr, das von einem warmen, sonnigen Klima geprägt war und so Weine mit außergewöhnlicher Reife und Komplexität hervorgebracht hat. Die berühmte Cuvée Cristal steht für höchste Präzision und Eleganz. Durch eine ausgedehnte Flaschengärung auf der Hefe entwickelt dieser Champagne feine Briochenoten, elegante Zitrus- und Steinfruchtaromen sowie subtile Anklänge an geröstete Mandeln und Kreide. Die blanc de blancs-Ausprägung unterstreicht dabei die Reinheit, Frische und Mineralität der Chardonnay-Traube in eindrucksvoller Weise, während die traditionelle Vinifizierung die Komplexität und Langlebigkeit des Weines wahrt.

Die Champagne selbst ist weltweit als Wiege hochwertiger Schaumweine bekannt. Das kühle, gemäßigte Klima, die hohen Niederschläge und die extrem kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für Chardonnay. Die Ursprünge des Champagners reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, und Häuser wie Louis Roederer stehen für Handwerkskunst, Innovation und kompromisslose Qualität. Gerade die Kreideböden verleihen dem Wein seine charakteristische Rasse und finessenreiche Mineralität, während die lange Tradition der Maison Roederer jedem Jahrgang Individualität verleiht.

In Bezug auf Speiseempfehlungen harmoniert dieser edle Champagne besonders gut mit feinen, nicht zu kräftigen Gerichten. Frische Austern, Kaviar oder zart gebratene Jakobsmuscheln betonen die mineralische Frische und Eleganz des Weins. Auch ein klassisches Tartar vom Steinbutt oder feines Geflügel wie ein mit Trüffel und Rahm zubereitetes Bresse-Huhn passen hervorragend. Wer sich an regionale französische Küche hält, kann auch Blinis mit Crème fraîche und Lachs wie in der Champagne üblich wählen.

Für die optimale Entfaltung empfehlen sich filigrane Sektgläser oder weiße Burgundergläser. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, bei der sich das ganze Aromenspektrum und die elegante Perlage optimal entfalten. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, aber nicht zu lange zu karaffieren, um die feine Perlage zu erhalten. Dieser Wein besitzt noch immer ein wunderbares Reifepotenzial, bereitet aber auch jetzt schon ein unvergleichliches Genusserlebnis.