Viniou-Bewertungen
Nicolas Catena Zapata 2005 ist ein bemerkenswerter argentinischer Rotwein und gilt seit seinem Debüt als Ikone moderner südamerikanischer Weinkunst. Dieser Wein entsteht aus einer Cuvée, die hauptsächlich auf Malbec basiert, mit Anteilen von Cabernet Sauvignon und häufig auch etwas Cabernet Franc, um Komplexität und Struktur zu ergänzen. Der Jahrgang 2005 profitierte von idealen Wetterbedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine perfekte Reife der Trauben ermöglichte. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Einzellagen in Mendoza, insbesondere aus den berühmten Anbauzonen wie Luján de Cuyo und Valle de Uco, wo sie auf kargen, kiesigen Böden wachsen. Die Vinifikation erfolgt mit großem Fokus auf Präzision und Sorgfalt: Die Maischegärung und ein 18- bis 24-monatiger Ausbau in französischen Barriques sorgen für feine Tannine, Tiefe und ein elegantes Holzprofil.
Mendoza ist das Herzstück des argentinischen Weinbaus und liegt zu Füßen der Anden. Die Höhenlagen – oft zwischen 900 und 1.500 Meter Seehöhe – sorgen für eine starke Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung von aromatischer Komplexität und Frische in den Weinen begünstigt. Die Böden sind arm und gut drainiert, was den Reben viel Charakter verleiht. Seit Ende des 19. Jahrhunderts, als zahlreiche europäische Einwanderer ihre Weintradition nach Argentinien brachten, ist Mendoza international für seine kräftigen, eleganten Rotweine bekannt.
Der Nicolas Catena Zapata 2005 ist ein vollmundiger, komplexer Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen und feinen Gewürznoten, ergänzt durch Tabak und Schokolade. Ideal eignet sich dieser Rotwein für kräftige Speisen: Gegrilltes Rindersteak, argentinisches Asado, Lammkarree mit Kräutern oder Gerichte mit Pilzen und kräftigen Saucen sind perfekte Begleiter. Auch gereifter Hartkäse aus der Region sorgt für ein spannendes Zusammenspiel.
Zur Entfaltung seiner Finesse sollte der Wein etwa eine Stunde dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So zeigt er seine feine Balance von Frucht, Säure und reifen Tanninen am schönsten.
