Weine Colchagua-Tal Los Vascos - Cromas - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Los Vascos Cuvée Cromas Rouge 2021 aus dem renommierten Weingut Los Vascos in der Colchagua Valley, einer der bedeutendsten Appellationen in der Rapel Valley-Region Chiles, ist ein facettenreicher trockener Rotwein. Diese Cuvée vereint typischerweise Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Carmenère und Syrah, wobei jede einzelne Traube zur vielschichtigen Struktur und spannenden Aromatik beiträgt. Das Jahr 2021 war im Colchagua Valley geprägt von optimalen Wetterbedingungen: Kühle Nächte und warmtrockene Tage haben den Trauben zu einer idealen Reifung verholfen und sorgen für Frische, Komplexität und Eleganz im Glas. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks sowie teilweise im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe, feine Tannine und dezente Röstnoten verleiht.

Die Colchagua Valley ist Teil des Rapel Valley südwestlich der Hauptstadt Santiago und gilt als chilenisches Herzstück für Spitzenrotwein. Die Kombination aus lehm- und kalkreichen Böden, dem Einfluss des nahen Pazifiks sowie den Anden garantiert ein ideales Terroir, das für nachhaltiges Traubenwachstum und aromatische Intensität sorgt. Historisch gesehen hat die Region enorm von französischem Know-how profitiert, was sich besonders bei internationalen Rebsorten widerspiegelt. Diese jahrzehntelange Erfahrung bringt Weine hervor, die mit Konzentration, Finesse und Ausdruckstärke beeindrucken.

Der Los Vascos Cuvée Cromas Rouge 2021 begleitet optimal gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lammkoteletts oder kräftige Wildgerichte. Hervorragend passt er auch zu würzigen Eintöpfen wie dem traditionellen chilenischen „Charquicán“ oder gereiftem Käse. Die dichte Frucht und harmonische Holznote setzen auch mediterranen Gerichten wie Ratatouille oder Auberginen-Tian spannende Akzente.

Für ein optimales Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die vielschichtigen Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Pfeffer und die feinen Röstaromen vollendet. Vor dem Genuss am besten eine Stunde vorher karaffieren, um ihm Luft und Entwicklung zu gönnen.