Weine Maipo Alto Martino - Reserva - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Martino Cuvée Reserva 2018 aus Maipo Alto, gelegen im Herzen des Maipo-Tals in Chile, ist ein faszinierender Rotwein, der mit großer Sorgfalt vinifiziert wurde. Diese Cuvée Reserva besteht typischerweise aus einer harmonischen Mischung der klassischen Bordeaux-Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und eventuell einem Anteil von Carmenère, die in der Region sehr beliebt sind. Das Jahr 2018 brachte im Maipo-Tal ideale Wachstumsbedingungen: Moderate Temperaturen und ausreichende Niederschläge, gefolgt von einem trockenen Sommer, ermöglichten es den Trauben, eine optimale Reife zu entwickeln und ein sehr klares, rebsortentypisches Profil auszubilden. Nach sorgfältiger Handlese und traditioneller Maischegärung reifte der Wein vermutlich einige Monate in französischen oder amerikanischen Barriques, was ihm zusätzliche Finesse und aromatische Komplexität verleiht.

Das Maipo-Tal ist die geschichtsträchtigste Weinanbauregion Chiles und gilt insbesondere für Cabernet Sauvignon als „Bordeaux Südamerikas“. Die Böden von Maipo Alto sind karg, mineralstoffreich und bestens drainiert, sodass die Reben tief wurzeln und dadurch zu intensiven, facettenreichen Aromen angeregt werden. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt die langsame Ausreifung der Trauben und verleiht den Weinen ihre Struktur und Frische. Die Tradition des Weinbaus reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und prägt bis heute den internationalen Ruf der Region.

Kulinarisch harmoniert der Martino Cuvée Reserva 2018 ausgezeichnet mit gebratenem Rind oder Lamm, etwa einem langsam geschmorten Lammbraten, einer chilenischen Empanada mit Rindfleisch und Oliven oder Grillgerichten. Auch kräftige, gereifte Käsesorten oder ein südamerikanischer Bohneneintopf sind vorzügliche Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, so dass sich seine feinen Tannine und komplexen Aromen voll entfalten können.