Weine Maipo Alto Perez Cruz - Reserva - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Perez Cruz Cuvée Reserva Rouge 2021 stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Maipo Alto im Herzen des Maipo Valley, Chile. Dieser Rotwein wird aus einer sorgfältigen Assemblage klassischer Bordeaux-Rebsorten vinifiziert, wobei häufig Cabernet Sauvignon den Hauptanteil stellt und durch sortentypische Ergänzungen wie Merlot und Syrah abgerundet wird. Der Jahrgang 2021 besticht durch seine Frische und Ausgewogenheit, da die Trauben unter optimalen klimatischen Bedingungen reifen konnten. Die Handlese und die schonende Vinifikation im Keller von Perez Cruz gewährleisten eine hohe Qualität und bewahren die sortentypische Aromatik. Eine Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und elegante Holznoten.

Das Maipo Valley gilt als eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen Chiles, insbesondere für kraftvolle Rotweine auf internationalem Spitzenniveau. Geprägt wird die Region durch ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern, die von frischen Andenwinden abgemildert werden. Die Böden sind reich an Kiesel und Ton, was eine optimale Drainage und gleichzeitig tief verwurzelte Reben ermöglicht. Maipo Alto liegt höher und bietet daher kühlere Nächte, die aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte Frische in die Weine bringen. Die Geschichte des modernen Weinbaus in dieser Region ist eng mit der Qualitätsoffensive ambitionierter Weingüter wie Perez Cruz verbunden.

Zum Perez Cruz Cuvée Reserva Rouge empfehlen sich Speisen, die seine kräftige Statur und feine Tanninstruktur aufnehmen und harmonisch ergänzen. Klassische Begleiter sind gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts oder kräftige Schmorgerichte. Auch chilenische Spezialitäten wie „Pastel de Choclo“ oder eine würzige Empanada de Carne passen hervorragend. Gereifter Hartkäse oder deftige Eintöpfe lassen ebenfalls die aromatischen Noten des Weins zur Geltung kommen.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss lohnt sich ein kurzes Dekantieren, um die Aromen zu entfalten. So präsentieren sich die Noten von dunklen Beeren, würzigen Kräutern, fein eingebundenem Holz und einem langen, eleganten Abgang optimal im Glas.