Weine Maule-Tal Martino - Vigno - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Martino Cuvée Vigno 2015 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Maule Valley in Chile. Die Cuvée Vigno, ein Projekt engagierter Winzer, basiert vor allem auf der Rebsorte Carignan, die in alten Buschreben im sogenannten "Secano Interior" gedeiht. Die Böden hier sind überwiegend lehmig-sandig mit hohem Granitanteil, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell mit Spontangärung und Ausbau im Holzfass, was die Authentizität und die Finesse des Weines hervorhebt. Der Jahrgang 2015 profitiert von idealen Witterungsbedingungen, welche die Reife der Trauben begünstigt und gleichzeitig Frische und Komplexität erhält.

Das Maule Valley ist eine der ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Chiles. Der Küsteneinfluss des Pazifiks sorgt für kühle Nächte und frischende Brisen, die den Reifeprozess verlangsamen und zu aromatischer Tiefe beitragen. Viele Weinberge sind seit Generationen in Familienbesitz, einige Reben sogar pre-phylloxera und wurzelecht gepflanzt. Die Region hat eine bemerkenswerte Renaissance erlebt, indem sie auf lokale Sorten wie Carignan und nachhaltige Anbaumethoden setzt. Dies spiegelt sich auch im Vigno-Projekt wider, das alte Reben schützt und bewahrt.

Dieser ausdrucksstarke, tiefgründige Wein vereint dunkle Fruchtaromen wie Brombeere und Schwarzkirsche mit würzigen Noten, einem Hauch von getrockneten Kräutern und einer feinen, mineralischen Frische. Seine Tannine sind markant, aber bestens integriert, was ihn zu einem idealen Begleiter kräftiger Speisen macht. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Lamm, geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten. Auch regionale chilenische Spezialitäten wie Empanadas con Carne oder ein Lomo a lo Pobre passen hervorragend.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten wird der Wein eine Stunde vor dem Genuss dekantiert, damit er sein Aroma vollständig entfalten kann.