Weine Maule-Tal Vina Tomar - Reserva - 1996

Der Vina Tomar Cuvée Reserva 1996 aus dem Maule Valley in Chile präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der sein bemerkenswertes Alter eindrucksvoll zur Geltung bringt. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht dokumentiert ist, kann angenommen werden, dass diese Reserva aus traditionellen roten Rebsorten der Region wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder eventuell Carmenère komponiert wurde – typische Vertreter für chilenische Cuvées jener Zeit. Die lange Reifezeit deutet zudem auf einen Wein mit durchaus komplexem Aromenspektrum hin, der neben Noten von dunklen Früchten auch Anklänge von Leder, Tabak und gereiftem Holz zeigen kann.

Das Maule Valley gehört zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Chiles und zeichnet sich durch ein abwechslungsreiches Klima aus. Kühlere Nächte und warme, trockene Tage prägen die Entwicklung der Trauben und fördern sowohl Frische als auch Konzentration im Wein. Die Böden sind meist vulkanischen Ursprungs, durchsetzt mit Lehm und Kies, was zu einer besonderen Mineralität beiträgt. Schon im 19. Jahrhundert wurde die Region durch französische Einwanderer geprägt, die Rebsortenvielfalt und Know-how ins Tal brachten und damit die Grundlage für hochwertige, lagerfähige Rotweine schufen.

Zu einem gereiften, trockenen Rotwein aus dem Maule Valley passen kräftige, würzige Gerichte hervorragend. Besonders empfehlenswert sind klassische chilenische Spezialitäten wie Lammfleisch mit Kräutern, langsam geschmorte Rinderrippen oder ein würziges Pastel de Choclo. Auch gereifter Hartkäse oder Wildgerichte harmonieren ausgezeichnet mit der Komplexität und Tiefe dieses Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18°C. Ältere Jahrgänge profitieren zudem von einer sanften Dekantierzeit, um mögliche Ablagerungen zu trennen und dem Wein ausreichend Luft zu gönnen. So lässt sich der Vina Tomar Cuvée Reserva 1996 in seiner vollen Reife und Eleganz genießen.