Weine Baden Ihringer - Ursinga 96 - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Ursinga 96 aus dem Jahr 2021 vom Weingut Ihringer ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Weinbauregion Baden im Südwesten Deutschlands. Grundlage dieser Cuvée sind mehrere Rebsorten, die sorgfältig miteinander vermählt wurden, um ein harmonisches und zugleich vielschichtiges Geschmacksprofil zu erzielen. Der Jahrgang 2021 war geprägt von einem längeren Frühling und einem warmen, aber nicht zu heißen Sommer, was eine kühle und langsame Reifung der Trauben ermöglichte – ideal, um die natürliche Säure und Frische im Wein zu erhalten. Die Vinifikation erfolgte vermutlich im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren und eine knackige Struktur zu erhalten.

Die Weinregion Baden zählt zu den wärmsten und sonnigsten Gebieten Deutschlands. Sie erstreckt sich entlang des Oberrheingrabens mit seinen unterschiedlichen Böden: von vulkanischem Gestein über Löss bis zu Kalkstein. Das Klima der Region ist deutlich vom Einfluss des Schwarzwalds und der Vogesen geprägt, was milde Winter und warme Sommer mit sich bringt. Bereits die Römer kultivierten hier Reben, was Badens Weinkultur eine jahrhundertealte Tradition verleiht. Die Weine aus Baden, insbesondere Weißweine, zeichnen sich häufig durch Fülle, Eleganz und eine feine Fruchtnote aus.

Die Cuvée Ursinga 96 eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie gebratenem Zanderfilet, Spargelgerichten – eine Spezialität der Region – oder einem sommerlichen Salat mit Ziegenkäse. Auch zu badischen Klassikern wie Flammkuchen oder zu hellem Geflügel und gratiniertem Gemüse entfaltet der Wein seine Stärken, indem er die Speisen mit seiner frischen Säurestruktur und cremigen Textur unterstreicht.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Cuvée Ursinga 96 gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Aromen und die animierende Frische perfekt zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt die Eleganz und Komplexität am besten zur Entfaltung kommen.