Schaumweine Baden Staatsweingut Freiburg - Freiburg Pinot Rosé brut

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Freiburg Pinot Rosé brut des Staatsweinguts Freiburg ist ein erstklassiger Schaumwein aus Baden, der durch seine Frische und Finesse besticht. Hergestellt aus ausgesuchten Pinot-Trauben (vor allem Spätburgunder, eventuell ergänzt durch Weiß- und Grauburgunder), vereint dieser Rosé die elegante Struktur des Pinot mit einer animierenden Perlage. Als "non millésimé", also ohne Jahrgangsangabe, legt der Winzer hier Wert auf einen konstant hohen Qualitätsstil, bei dem der Fokus auf Frische und Ausgewogenheit liegt. Die sorgfältige Vinifikation nach der Methode der klassischen Flaschengärung bringt die feinen Fruchtaromen der Trauben voll zur Geltung, ergänzt durch eine dezente Briochenote vom Hefelager.

Baden ist als südlichstes deutsches Weinanbaugebiet von einem warmen, fast mediterranen Klima geprägt. Die vielen Sonnenstunden und die vielfältigen Böden – von Löss und Lehm bis zu Muschelkalk und Vulkanverwitterung – schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Burgundersorten. Die Region blickt auf eine lange Weingeschichte zurück und ist bekannt für Weine mit guter Substanz und Eleganz. Besonders Rosé und Sekt aus Baden gelten als Geheimtipp für Liebhaber feiner, spritziger Schaumweine.

Die Cuvée Freiburg Pinot Rosé brut passt ausgezeichnet zu leichter Sommerküche und feinen Vorspeisen. Sie begleitet hervorragend frische Salate mit Erdbeeren oder Ziegenkäse, leichte Fischgerichte wie gebeizten Saibling, und mediterrane Mezze. Besonders stimmig ist die Verbindung mit regionalen Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken auf knusprigem Bauernbrot oder einer leichten Forellenterrine. Auch als Aperitif weiß dieser elegante Rosé zu überzeugen.

Am besten servieren Sie diesen Rosé-Sekt gut gekühlt bei 6-8°C, damit sich die feinen Fruchtaromen, die animierende Säure und die elegante Perlage optimal entfalten. Idealerweise verwenden Sie Sektgläser oder weiße Burgunderkelche, um das aromatische Bouquet noch besser zu genießen.