Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Pinto Rosé Brut vom Weingut Clauss in Baden ist ein eleganter Schaumwein, der nach der traditionellen Methode – auch als klassische Flaschengärung bekannt – hergestellt wurde. Der Wein besteht aus einer Mischung verschiedener Pinot-Rebsorten, was ihm sowohl eine feine Fruchtigkeit als auch Struktur verleiht. Da es sich um einen nicht millésimierten, also jahrgangslosen Rosé handelt, bringt der Schaumwein eine gleichbleibende Qualität und Stilistik mit sich, die dem Charakter des Hauses und der jeweiligen Assemblage entspricht. Durch die aufwendige Flaschengärung erhält dieser Brut-Rosé eine feine, lang anhaltende Perlage, eine zarte Cremigkeit und komplexe Aromen von roten Beeren, leichten Hefenoten und dezenter Brioche.
Baden, als südlichstes und zugleich sonnenreichstes Anbaugebiet Deutschlands, ist geprägt von einem warmen, fast mediterranen Klima. Die Böden reichen von Löss über Kalk bis hin zu vulkanischen Gesteinen am Kaiserstuhl, was den Weinen Vielschichtigkeit und Ausdruck verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist besonders für ihre Burgundersorten (Pinot-Familie) bekannt, die hier bestens gedeihen. Der Schaumwein von Clauss transportiert die typische Frische und das elegante Aroma dieser Rebsorten und spiegelt zugleich die sonnige Leichtigkeit Badens wider.
Als Speisebegleiter eignet sich der Clauss Cuvée Pinto Rosé Brut hervorragend zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten, asiatischer Küche oder auch zu milden, frischen Ziegenkäsesorten. Besonders gut harmoniert er auch mit traditionellen badischen Gerichten wie Tafelspitz mit Meerrettich oder Flammkuchen mit Räucherlachs und Kräutern. Die frische Säure und die elegante Perlage machen ihn auch zum angenehmen Aperitif bei festlichen Anlässen.
Für den besten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. Verwenden Sie schlanke, hohe Sektgläser, um die feinen Perlen und das duftige Bouquet optimal zur Geltung zu bringen. Ein paar Minuten vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Aromen im Glas schön entfalten können.
