Weine Baden Seeger - AnnA - 2020

Die Cuvée AnnA 2020 vom Weingut Seeger aus Baden präsentiert sich als trockener Rotwein von bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Auch wenn die genaue Zusammensetzung der Rebsorten nicht explizit bekannt ist, lassen Stil und Herkunft auf eine harmonisch abgestimmte Cuvée schließen, die sowohl von klassisch deutschen als auch von internationalen Rebsorten geprägt sein könnte. Die Vinifikation im Hause Seeger steht für hohe Sorgfalt bei der Traubenlese und schonende Verarbeitung, wodurch Struktur, Frucht und Frische bewahrt werden. Typisch für einen badischen Rotwein zeigt dieser Jahrgang vermutlich ein ausgewogenes Spiel zwischen feiner Frucht – etwa dunkle Beeren, Kirschen oder Pflaumen – und sanften, gut eingebundenen Tanninen.

Die Weinregion Baden, gelegen im sonnenverwöhnten Südwesten Deutschlands, genießt dank ihres warmen, fast schon mediterranen Klimas ein hervorragendes Anbauprofil für Rotweine. Die Böden sind hier vielgestaltig: Neben viel Kalkmergel und Löss gibt es auch einzelne Granit- und Vulkanverwitterungsgebiete. Baden blickt auf eine lange Geschichte als Rotweingebiet zurück – nicht umsonst nennt man es auch die „Burgunderhochburg“ Deutschlands –, was sich in einer besonderen Kompetenz für samtige, wärmende und zugleich elegante Rotweine widerspiegelt.

In der kulinarischen Begleitung empfiehlt sich diese Cuvée besonders zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wildragout oder Schmorgerichten. Auch zu badischen Spezialitäten wie Zwiebelkuchen oder Rehmedaillons mit Spätzle macht sie eine wunderbare Figur. Reife Käsesorten oder eine herzhafte Vesperplatte harmonieren ebenfalls sehr gut mit ihrer aromatischen Tiefe.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. So entfaltet sich die komplexe Aromatik und die Struktur kann sich am besten präsentieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein kurz zu karaffieren oder im Glas etwas atmen zu lassen.