Schaumweine Baden Bunn-Strehl - Wild Wedding - 2018

Der Bunn-Strehl Cuvée Wild Wedding Brut 2018 aus Baden präsentiert sich als eleganter deutscher Schaumwein, dessen genaue Assemblage nicht detailliert bekannt ist. In der Regel sind badische Schaumweine oftmals Cuvées aus regionaltypischen weißen Rebsorten wie beispielsweise Pinot Blanc, Pinot Gris oder Chardonnay, wobei jede Traube zum harmonischen Gesamtbild beiträgt. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich in vielen Teilen Europas durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus, die den Trauben optimale Reife und Ausdrucksstärke verliehen haben. Der Schaumwein in der Brut-Stilistik verspricht eine schöne Frische und Trockenheit mit feinperliger Mousseux, balanciert zwischen fruchtigen Aromen, subtiler Hefe und Mineralität.

Baden gilt als das südlichste und eines der sonnenreichsten Anbaugebiete Deutschlands. Die Weingärten profitieren von einem warmen, nahezu mediterranen Klima und einer großen Vielfalt an Böden – von Löss über Vulkanverwitterung bis hin zu Kalkhaltigen Unterlagen. Diese Region, insbesondere entlang des Kaiserstuhls und des Schwarzwaldes, ist für ausdrucksstarke und finessenreiche Weine weithin bekannt. Die jahrhundertelange Weinbautradition Badens spiegelt sich in der Experimentierfreude ebenso wie im Qualitätsstreben der Winzer wider, was auch innovativen Schaumweinen zugutekommt.

Die Cuvée Wild Wedding Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber ebenso gekonnt raffinierte Vorspeisen wie Lachstartar, feines Carpaccio vom Zander oder würzige Garnelencocktails. Klassisch badische Spezialitäten wie Flammkuchen oder ein leichter Spargelsalat harmonieren ebenfalls fabelhaft mit der frischen Perlage und der animierenden Säure des Schaumweins. Zu Käse eignen sich milde Sorten wie junger Münster oder ein cremiger Brie.

Empfohlen wird, diesen Schaumwein gut gekühlt bei etwa 6-8°C zu servieren, damit seine Frische, die lebendige Säure und die zarten Fruchtaromen optimal zur Geltung kommen. Ein Weißweinglas oder eine klassische Sektflöte unterstreicht das Genusserlebnis.