Weine Baden Hex vom Dasenstein - Kappelberg - 2023

Der Hex vom Dasenstein Cuvée Kappelberg 2023 ist ein trockener Weißwein aus Baden, einer der traditionsreichsten und vielseitigsten Weinregionen Deutschlands. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung der Cuvée ist zwar nicht eindeutig belegt, jedoch kann angenommen werden, dass typisch badische weiße Rebsorten wie Müller-Thurgau, Weißburgunder oder eventuell auch Grauburgunder oder Riesling eine Rolle spielen könnten. Der Jahrgang 2023 verheißt Frische und spritzige Fruchtaromen, da die Weine dieses Jahrgangs oft durch lebendige Säure und elegante Fruchtigkeit geprägt sind. Die Vinifikation erfolgt bei Hex vom Dasenstein in der Regel schonend, um das Aromenspiel der Trauben und die Charakteristik des Terroirs bestmöglich zu erhalten.

Baden erstreckt sich entlang des Oberrheins im Süden Deutschlands und genießt als einzige deutsche Weinregion ein überwiegend warmes, fast schon mediterranes Klima. Dies ermöglicht längere Reifeperioden und ideale Bedingungen für den Anbau fruchtiger und harmonischer Weißweine. Die Böden variieren stark, von Löss und Kalk über Granit bis hin zu Vulkanverwitterungen, was den Weinen Finesse, interessante Mineralität und Frische verleiht. Die Region blickt auf eine traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, in der handwerkliches Können und Innovationsgeist stets eine große Rolle spielten.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich diese trockene badische Weißweincuvée besonders zu leichten Gerichten wie frischen Sommersalaten, Spargel, Fisch oder Geflügel – idealerweise zubereitet mit regionalen Zutaten. Auch die badische Küche bietet passende Spezialitäten, etwa eine feine Forelle Müllerin Art, gebratene Maultaschen oder ein Zwiebelkuchen, zu denen dieser Wein wunderbar harmoniert.

Für den optimalen Genuss des Cuvée Kappelberg 2023 empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 8-10°C. So entfaltet der Wein seine fruchtigen und blumigen Noten am besten und bleibt angenehm frisch am Gaumen. Ein junger, lebendiger Weißwein wie dieser ist perfekt geeignet, um gesellige Runden und leichte Menüs zu begleiten.