Weine Baden Lauffener - Kaleb - 2023

Die Cuvée Kaleb 2023 vom Weingut Lauffener aus Baden präsentiert sich als trockener Weißwein, der durch seine helle Farbe und seine frische Aromatik besticht. Die genaue Rebsatz ist nicht näher spezifiziert, was für badische Cuvées jedoch häufig typisch ist: Hier werden meist regionale und zum Terroir passende weiße Rebsorten miteinander kombiniert, was dem Wein ein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksprofil verleiht. Im Glas dürfte sich ein klarer, lebendiger Charakter mit Noten von reifen Äpfeln, Birnen oder auch Zitrusfrüchten zeigen, gelegentlich ergänzt durch florale Nuancen und eine feine Kräuterwürze. Der Jahrgang 2023 wird in Baden oft durch eine schöne Frische und animierende Säure geprägt, was besonders trockene Weißweine auszeichnet.

Baden gehört zu den wärmsten und sonnenreichsten Weinbaugebieten Deutschlands. Das Klima ist vom Oberrhein und dem Schutz des Schwarzwalds und der Vogesen geprägt. Die Böden variieren von Löss über Kalk bis hin zu Granit und bieten einen hervorragenden Nährboden für ausdrucksstarke Weißweine. Historisch hat die Region eine lange Weinbautradition, die bis in das Mittelalter zurückreicht. Die Vielseitigkeit der Böden und das günstige Mikroklima ermöglichen eine große Bandbreite an Stilen, von fruchtbetonten bis hin zu eleganten, mineralischen Weinen.

Zu einer badischen trockenen Weißwein-Cuvée empfehlen sich vor allem leichte bis mittelschwere Gerichte. Hervorragend passt dieser Wein zu regionalen Spezialitäten wie Badischem Spargel mit Sauce Hollandaise, Forelle Müllerin Art oder auch zu Flammkuchen mit Frischkäse und Lauch. Ebenso harmoniert er gut mit sommerlichen Salaten, mildem Ziegenkäse oder mediterranen Vorspeisen.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 8-10°C. Bei dieser Temperatur lassen sich die frischen Aromen und die dezente Säure am besten genießen. Empfehlenswert ist auch, den Wein jung zu trinken, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zur Geltung zu bringen.