Weine Baden Schönberg - Vom Ranker - 2022

Der Schönberg Cuvée Vom Ranker 2022 aus Baden präsentiert sich als moderner, trockener Rotwein, der auf den traditionsreichen Weinbergen des südwestdeutschen Anbaugebiets gewachsen ist. Da es sich um eine Cuvée handelt und die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht explizit ausgewiesen ist, lässt sich annehmen, dass der Wein mit einer fein abgestimmten Mischung regionaltypischer Trauben vinifiziert wurde – in Baden sind dafür vor allem Spätburgunder, aber auch andere Burgundersorten oder Cabernet-Typen beliebt. Die Vinifikation unterstreicht meist eine frische, fruchtbetonte Stilistik, häufig kombiniert mit saftigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der Jahrgang 2022 war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die den Trauben optimale Reife und Aromatik ermöglichten, ohne dass die Weine an Eleganz oder Frische eingebüßt hätten.

Das Weinbaugebiet Baden, speziell um den Schlossberg von Schönberg, ist für sein warmes, sonniges Klima bekannt – es zählt zu den wärmsten Regionen Deutschlands. Die Böden variieren von Löss und Lehm bis hin zu Kalkstein und bieten so beste Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Rotweine. Schon die Römer schätzten die klimatischen und geologischen Bedingungen, weshalb Baden eine lange Tradition und ein hochwertiges Renommee im deutschen Weinbau genießt.

Zu diesem modernen, trockenen Rotwein aus Baden passen deftige und aromatische Gerichte. Besonders empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie Badischer Sauerbraten, Rehbraten mit Preiselbeeren, Gerichte mit Pilzen oder gegrillter Lammrücken. Auch herzhafte Käse wie Münster oder reifer Comté harmonieren wunderbar mit der Tiefe und Fruchtigkeit des Weins. Wer es leichter mag, kann den Cuvée auch zu gebratenem Geflügel oder mediterranen Gemüseaufläufen reichen.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die Aromenfülle und die feine Struktur des Weins am besten entfalten können. Es empfiehlt sich, die Flasche vorab zu öffnen oder den Wein kurz zu karaffieren, sodass die Nuancen noch mehr zur Geltung kommen.