Weine Nicht spezifiziert Becksteiner Winzer - Kilian Selektion - 2017

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Kilian Selektion 2017 der Becksteiner Winzer ist ein edelsüßer Weißwein aus dem süddeutschen Anbaugebiet Baden. Für diesen Wein wurden sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet, wobei die genaue Zusammensetzung der Rebsorten nicht ausgewiesen ist – doch typisch für Baden könnten darin sortenreine Edelreben wie Riesling, Gewürztraminer oder Grauburgunder enthalten sein. Der Jahrgang 2017 war in Baden von einem warmen Frühjahr und stabilen Sommer geprägt, was eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichte und gerade süßen Weinen Fülle, Harmonie und reife Frucht verleiht. Die Vinifikation solcher Weine erfolgt oft mit längerer Maischestandzeit und einem behutsamen Ausbau, um die fruchtige Frische und das cremige Mundgefühl zu bewahren.

Baden, gelegen im Südwesten Deutschlands entlang des Oberrheins, gilt als eines der wärmsten und sonnenreichsten deutschen Weinanbaugebiete. Die Weingärten profitieren von mineralreichen Böden wie Löss, Kalk oder Muschelkalk sowie einem milden Klima, das besonders für die Erzeugung anspruchsvoller Weiß- und Süßweine prädestiniert ist. Die lange Weinbautradition der Region spiegelt sich in einer großen Bandbreite hochwertiger Weine wider.

Als moelleux, also süßer bis feinherber Weißwein, bietet die Cuvée Kilian Selektion vielfältige Möglichkeiten bei den Speisenkombinationen. Besonders harmoniert dieser Wein mit kräftigen Käsesorten wie gereiftem Münster oder Blauschimmelkäse, aber auch mit asiatischen Gerichten, die eine süß-saure oder scharf-würzige Noten aufweisen. Klassische regionale Begleiter sind beispielsweise ein badischer Zwiebelkuchen oder eine fruchtige Birnen-Tarte als Dessert.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen edelsüßen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die Frucht, die feine Säure und das cremige Spiel auf der Zunge bestens zur Geltung. Vor dem Genuss macht ein kurzes Atmen im Glas den Genuss perfekt.