Weine Franken Dereser - Hoch - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Cuvée Hoch Rosé vom Weingut Dereser aus Franken präsentiert sich als raffinierter und eleganter Vertreter seiner Art. Die Cuvée vereint verschiedene Rebsorten, die typisch für das Fränkische Weinanbaugebiet sind, und bringt deren Charakteristik in einem klaren, fein balancierten Roséwein zum Ausdruck. Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem warmen, sonnenreichen Sommer, der vollreife und aromatische Trauben hervorbrachte. Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen. Die Vinifikation erfolgte sicherlich temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren, was sich im Bouquet durch Noten von roten Beeren, einem Hauch Kirsche und subtilen floralen Anklängen widerspiegelt.

Die Region Franken liegt im Norden Bayerns und ist besonders für ihre trockenen Weißweine, vor allem aus Silvaner, bekannt, aber auch Roséweine gewinnen hier zunehmend an Bedeutung. Das Weinbaugebiet ist geprägt von Muschelkalk- und Buntsandsteinböden, die den Weinen eine markante Mineralität und Eleganz verleihen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame und ausgewogene Reife der Trauben. Franken besitzt eine lange Weingeschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist heute für seine authentischen, terroirgeprägten Weine berühmt – die charakteristische Bocksbeutelflasche aus der Region steht hierfür sinnbildlich.

Dieser trockene Rosé erweist sich als hervorragender Begleiter zu vielfältigen Speisen. Besonders zu empfehlen sind regionale Spezialitäten wie fränkische Bratwurst mit Sauerkraut oder gebratene Forelle. Auch zu leichten Salaten, sommerlichen Gemüsegerichten und mediterranen Antipasti passt dieser Wein exzellent. Für Genießer asiatischer Küche harmoniert die Cuvée Hoch zudem wunderbar mit leicht scharfen Speisen oder Sushi.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfaltet der 2018 Dereser Cuvée Hoch Rosé sein volles Aromenspektrum und präsentiert sich erfrischend, feinfruchtig und animierend am Gaumen. Ideal als Aperitif oder vielseitiger Essensbegleiter an geselligen Abenden.