Weine Franken Weingut Göbel - Rock Roots - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Rock Roots 2021 vom Weingut Göbel aus Franken ist ein charaktervoller Weißwein, der sich durch seinen modernen Ansatz und seine Herkunft auszeichnet. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée bleibt das Geheimnis des Winzers; typisch für Franken finden sich jedoch häufig Sorten wie Silvaner, Müller-Thurgau oder Bacchus in solchen Verschnitten. Der Jahrgang 2021 steht ganz im Zeichen frischer Säure und Klarheit, die aus einem kühlen und langen Vegetationsverlauf resultiert. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen verbindet die Cuvée Frische, moderate Frucht – etwa von Apfel, Birne oder weißen Steinfrüchten – mit einer mineralischen Note, die den Muschelkalkboden der Region widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgte im Edelstahltank, um die Frische und primären Aromen der Trauben zu erhalten.

Franken liegt im Norden Bayerns und ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Das kontinentale Klima sorgt für kühle Nächte und warme Tage, wodurch die Trauben langsam ausreifen und somit eine elegante Säurestruktur entwickeln. Der für Franken typische Muschelkalkboden verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und einen eigenständigen Charakter. Schon im Mittelalter wurde in Franken Wein angebaut, und noch heute zeugen die berühmten Bocksbeutel-Flaschen von der langen Geschichte und Originalität der Region.

Zu dieser frischen und zugleich kraftvollen Weißweincuvée empfehlen sich passende Speisen, die die Mineralität und den Aromenreichtum unterstützen ohne den Wein zu überdecken. Probieren Sie den Rock Roots zu leichten Fischgerichten wie Zander mit Spargel, zu Geflügel in Kräutersauce oder zur klassischen fränkischen Brotzeit mit mildem Kochkäse, Rettich und herzhaftem Bauernbrot. Auch moderne vegetarische Gerichte, zum Beispiel ein Frühlingssalat mit grünem Spargel, Zitrus und Mandeln, harmonieren bestens mit diesem Wein.

Die beste Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 8–10°C, damit die Frische und das aromatische Profil optimal zur Geltung kommen. Öffnen Sie die Flasche am besten kurz vor dem Genuss und genießen Sie, wie sich die feinen Noten mit etwas Luft im Glas entfalten.