Weine Franken Stahl - Hasennest - 2015

Der 2015er Cuvée Hasennest vom Weingut Stahl aus Franken präsentiert sich als spannender Weißwein, der das Talent der fränkischen Winzer für elegante, trockene Cuvées widerspiegelt. Auch wenn der genaue Rebsortenanteil nicht bekannt ist, kann man erwarten, dass typisch regionale Varianten – wie Silvaner, Müller-Thurgau oder vielleicht auch Bacchus – Teil der Assemblage sind. Diese Cuvée dürfte im Glas eine brillante, helle Farbe zeigen und durch ein trockenes, frisches Stilbild überzeugen. In der Nase erwartet Sie ein aromatisches Zusammenspiel aus saftigen Apfelfrüchten, feinen Kräuternoten und einer diskreten mineralischen Tiefe – ein Markenzeichen des fränkischen Terroirs. Am Gaumen verbindet sich die animierende Säure mit einer ausgewogenen Frucht und einer klaren, geradlinigen Struktur, unterstützt durch den kargen Muschelkalkboden der Region.

Die Weinregion Franken zählt zu den traditionsreichsten Anbaugebieten Deutschlands und ist besonders bekannt für ihre Weißweine mit ausgeprägter Mineralität. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Reife sorgt für eine langsame Ausreifung der Trauben und betont die Frische und Aromatik der Weine. Der steinige, kalkhaltige Boden gibt den Weinen zusätzliche Finesse und Langlebigkeit, gerade auch den trockenen Cuvées wie dieser.

Kulinarisch eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu vielfältigen Gerichten. Klassische fränkische Spezialitäten wie gebackener Karpfen oder ein zartes Schweinefilet in Kräutersoße harmonieren bestens mit der Frische und der animierenden Säurestruktur. Wer es international mag, kann auch leichte Gerichte aus der mediterranen Küche, frische Gemüse- oder Fischgerichte sowie knackige Salate und Ziegenkäse dazu kombinieren.

Für das volle Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Cuvée Hasennest gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht die aromatische Finesse. So genießen Sie einen Wein, der das Beste der fränkischen Weinkunst zum Ausdruck bringt – facettenreich, lebendig und mit viel Charakter.