Weine Pfalz Schneider - Tailor Réserve - 2016

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Tailor Réserve 2016 vom Weingut Schneider aus der Pfalz ist ein trockener Rotwein, der durch seine Komplexität und Tiefe besticht. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée wird oft nicht offenbart, jedoch ist bei Pfälzer Rotweinen eine Verbindung aus regionalen und internationalen Rebsorten wie Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Sauvignon oder Merlot typisch. Der Jahrgang 2016 war geprägt von moderaten Temperaturen und einer idealen Balance zwischen Sonne und Niederschlag, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistete. Die Vinifikation legt bei Schneider den Fokus auf schonende Verarbeitung und eine ausgedehnte Reifung im Holzfass, sodass sich feine Röstaromen und elegante Tannine entwickeln können. Im Glas präsentiert sich der Wein meist tief rubinrot, in der Nase entfalten sich Noten von dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und eine feine Würze, untermalt von Anklängen von Zedernholz und Schokolade.

Die Pfalz zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Deutschlands und überzeugt durch ihr milderes, beinahe mediterranes Klima, das den Anbau roter Rebsorten deutlich begünstigt. Die Böden sind abwechslungsreich – von Löss und Lehm über Bundsandstein bis zu Kalkstein – und sorgen für facettenreiche Weine mit Struktur und Finesse. Die Weingeschichte der Pfalz reicht bis zu den Römern zurück und zeigt heute einen spannenden Mix aus Tradition und moderner Kellertechnik, wovon das Weingut Schneider ein Paradebeispiel ist.

Zu diesem eleganten, gehaltvollen Rotwein empfehlen sich herzhafte Speisen wie Rinderbraten, Lammkoteletts oder Wildgerichte mit kräftigen Saucen. Ebenso passen reifere Käsesorten wie ein würziger Comté oder regionaltypisch Pfälzer Saumagen gut dazu. Auch zu einem Eintopf mit Bohnen oder Linsen harmoniert der Wein ausgezeichnet.

Für optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Wein gerne vor dem Genuss atmen, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. In einem großen Bordeauxglas serviert, genießen Sie so das volle Potenzial dieser charaktervollen Pfälzer Cuvée.