Weine Pfalz Knipser - Marsannier tricken - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Cuvée Marsannier trocken vom Weingut Knipser aus der Pfalz ist ein eleganter, trockener Weißwein, der mit viel Sorgfalt vinifiziert wurde. Das Weingut Knipser genießt seit Jahrzehnten einen exzellenten Ruf und ist bekannt für innovative und dennoch traditionsbewusste Weine. Die Cuvée Marsannier ist eine Komposition aus verschiedenen weißen Rebsorten, wobei das genaue Verhältnis vom Weingut meist als Betriebsgeheimnis behandelt wird – so bleibt die Persönlichkeit dieses Weins besonders spannend. Der Jahrgang 2019 war in der Pfalz von ausgewogenen Bedingungen geprägt, mit ausreichend Sonnenschein und kühlen Nächten, was zu Aromenvielfalt und Frische im Wein führte. Die Vinifikation erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die Frucht und die sortentypische Lebendigkeit zu bewahren.

Die Pfalz, gelegen im Südwesten Deutschlands, zählt zu den wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen des Landes. Die Böden sind vielfältig: Löss, Sand, Kalkstein und vereinzelt auch Buntsandstein sorgen für unterschiedliche Ausprägungen in den Weinen. Historisch betrachtet ist die Pfalz ein traditionsreiches Weingebiet, das auf eine Weinbautradition zurückblickt, die bis zur Römerzeit reicht. Das milde Klima und die geschützte Lage durch den Pfälzerwald erlauben den Anbau sowohl klassischer als auch internationaler Rebsorten und fördern einen üppigen, dabei stets frischen Stil.

In der Kombination mit Speisen zeigt sich die Cuvée Marsannier trocken besonders vielseitig. Ihre Frische und Mineralität harmonieren wunderbar mit Fischgerichten, zum Beispiel einem gebratenen Zander auf Gemüsebett, aber auch mit frischem Spargel, einer regionalen Spezialität. Weißes Fleisch wie Geflügel oder Kalb, verfeinert mit hellen Soßen oder frischen Kräutern, unterstreicht die Feinheiten des Weins. Auch ein kräftiger Flammkuchen aus der Pfalz, mit Speck und Zwiebeln, passt hervorragend.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die frische Säure und die aromatische Tiefe der Cuvée am besten zur Geltung. Sie können den Wein gut jung genießen, doch eine kurze Reifezeit von ein bis zwei Jahren verleiht ihm zusätzliche Eleganz.