Weine Pfalz Weingut Rings - Sand & Kiesel - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Sand & Kiesel 2019 vom Weingut Rings aus der Pfalz ist ein trockener Rotwein, der gekonnt verschiedene Rebsorten vereint – typischerweise verwendet das Weingut Spätburgunder (Pinot Noir), St. Laurent und Portugieser für diese Cuvée. Die Trauben stammen aus sandigen und kiesigen Böden, was dem Wein seinen Namen und ein elegantes, fein mineralisches Profil verleiht. Der Ausbau erfolgt häufig im Holzfass, was der Cuvée Struktur und ein dezentes Röstaroma schenkt, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Jahrgang 2019 zeichnet sich in der Pfalz durch ein ausgewogenes Klima aus: Ein milder Winter und warme, aber nicht übermäßig heiße Sommer sorgten für eine harmonische Reife der Trauben.

Die Pfalz ist eine traditionsreiche Weinregion im Südwesten Deutschlands, geprägt von einem besonders milden Klima, das im deutschen Vergleich beinahe mediterran wirken kann. Die Böden bestehen häufig aus Löss, Sand, Kies und Kalkstein, und genau diese Vielfalt spiegelt sich auch im Charakter der Weine wider. Schon die Römer bauten hier Wein an, heute ist die Pfalz für ihre Rot- und Weißweine bekannt, die oft durch Frische, Eleganz und feine Mineralität überzeugen.

Zu einem eleganten und fruchtbetonten Rotwein wie der Cuvée Sand & Kiesel passen wunderbar zarte Fleischgerichte wie Kalbsbraten mit Kräutern oder ein Rinderfilet mit Wurzelgemüse. Auch zu regionalen Pfälzer Spezialitäten wie „Pfälzer Saumagen“ oder Wildgerichten mit Preiselbeeren macht der Wein eine ausgezeichnete Figur. Vegetarier können ihn zu Linsenragout oder Pilzgerichten genießen.

Für maximale Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. So kommen die vielschichtigen Fruchtaromen, das feinsandige Tannin und die elegante Mineralität am besten zur Geltung.