Weine Pfalz Rings - Steinacker - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Cuvée Steinacker vom Weingut Rings aus der Pfalz präsentiert sich als spannender Rotwein, der sorgfältige Handwerkskunst und modernes Winzerdenken vereint. Die Cuvée vereint klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon mit deutschen Rotweinsorten wie Spätburgunder oder Dornfelder, wobei der genaue Blend den Charakter und die Handschrift des Hauses Rings widerspiegelt. Der Jahrgang 2018 war von einem warmen, trockenen Sommer geprägt, was zu besonders reifen und konzentrierten Trauben geführt hat. Die Trauben für die Cuvée Steinacker stammen aus der Einzellage Steinacker, deren kalkhaltige und lehmige Böden den Weinen Struktur und Eleganz verleihen. Nach selektiver Lese erfolgt die Vinifikation meist in Edelstahltanks und anschließendem Ausbau in kleinen Eichenfässern, was der Cuvée zusätzliche Tiefe und feine Tanninstruktur verleiht.

Die Pfalz zählt zu den traditionsreichsten und innovativsten Weinregionen Deutschlands. Das weinfreundliche Klima wird durch die nahen Weinhänge und den Schutz des Pfälzerwaldes begünstigt: Viele Sonnenstunden, wenig Niederschlag und warme Tage ermöglichen die vollständige Reife der Trauben, während kühle Nächte für eine gute Säurestruktur sorgen. Die Böden variieren zwischen Kalk, Lehm und Sandstein, was den Weinen Vielschichtigkeit und einen eigenständigen Charakter verleiht. Die Geschichte der Region ist eng mit dem Weinbau verwoben, und nicht zuletzt durch die Renaissance der Rotweine in den letzten Jahrzehnten hat sich die Pfalz einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Der 2018er Cuvée Steinacker ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammrücken oder Wild. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Saumagen oder Pfälzer Schäufele kann die Cuvée ihre Stärken ausspielen. Für die vegetarische Küche eignen sich gut gewürzte Pilzragouts oder ein Schmorrisotto mit Wurzelgemüse.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Idealerweise sollte er vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich die komplexen Noten nach und nach im Glas entfalten können.