Viniou-Bewertungen
Der 2018 Kostheim Weiß Erd GG vom renommierten Weingut Künstler im Rheingau ist ein trockener Weißwein mit großer Ausdruckskraft, der das Terroir seiner Einzellage eindrucksvoll widerspiegelt. Der Wein stammt aus einer der berühmten Großen-Gewächs-Lagen des Rheingaus, wo alte, tiefwurzelnde Reben auf kalkhaltigen Böden wachsen. Diese speziellen Bodeneigenschaften und die nachhaltige Weinbergsarbeit prägen das feine Aromenspiel und die elegante Struktur dieses Weins. 2018 war ein ausgesprochen warmer und sonnenreicher Jahrgang, was dem Wein eine klare Frucht und reife, saftige Noten verleiht. In der Nase zeigen sich typische Duftnoten von Steinobst – wie Pfirsich und Aprikose – begleitet von Zitrus, feinen Kräutern und einem Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen begeistert er mit einer brillanten Frische, reifer Frucht und mineralischer Tiefe, die dem Wein Länge und Komplexität schenkt.
Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands und gilt als Wiege weltberühmter Rieslinge. Das Klima ist geprägt vom Schutz des Taunus-Gebirges im Norden und dem wärmenden Einfluss des Rheins, der die Rebflächen mit zusätzlicher Sonnenstrahlung versorgt. Die Böden wechseln zwischen Quarzit, Schiefer und fruchtbarem Löss, was für feingliedrige, lagerfähige Weine sorgt. Die Lage Kostheim Weiß Erd gehört zu den besten im Gebiet – ihre Weine zeichnen sich durch eine besondere Finesse und Mineralität aus, die in Verbindung mit dem charakteristischen Jahrgang 2018 besonders hervortritt.
Für Speisebegleitungen eignet sich dieser Wein hervorragend zu feinen Fischgerichten, etwa gebratener Zander mit Kräuterkruste oder Saibling auf Zitronenrisotto. Ebenso harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie einer Rheingauer Forelle Müllerin oder Spargelgerichten mit hellen Saucen. Auch zu mildem Ziegenkäse oder einer cremigen Geflügelterrine ist er eine hervorragende Wahl. Die Frische, das Spiel der Frucht und die ausgeprägte Mineralik machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.
Zur optimalen Entfaltung seiner komplexen Aromen empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei 10-12°C zu servieren. In großen, bauchigen Gläsern kann er sein ganzes Spektrum entfalten. Nach dem Öffnen lohnt es sich, dem Wein einige Minuten Luft zum Atmen zu geben, um die feinen Nuancen voll zur Geltung zu bringen.
