Viniou-Bewertungen
Der 2019er Cuvée Kostheim Weiss Erd Grosses Gewächs vom renommierten Weingut Künstler ist ein herausragender trockener Weißwein aus dem Rheingau, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Als Grosses Gewächs stammt er von einer als Erste Lage eingestuften Parzelle aus dem berühmten Kostheimer Weiß Erd Weinberg, dessen Boden von kalkhaltigem Lösslehm und mineralreichen Schichten geprägt ist. Bei diesem Wein handelt es sich um eine fein komponierte Cuvée, wobei Riesling den Hauptanteil einnimmt und das Terroir unverfälscht widerspiegelt. Das Weinjahr 2019 war im Rheingau durch einen warmen Sommer mit ausreichend Regen und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt, was den Trauben eine bemerkenswerte Aromatik und eine frische Säurestruktur verliehen hat. Die sorgsame Handlese sowie der Ausbau im Edelstahltank und großem Holzfass geben dem Wein Eleganz, Komplexität und Ausdrucksstärke.
Der Rheingau ist weltbekannt für seine Top-Rieslinge, die durch die Nähe zum Rhein und das milde Klima ideale Bedingungen finden. Die Böden – vor allem Löss, Lehm und kieselhaltige Terrassen – verleihen den Weinen Tiefe und eine feine, mineralische Note. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht bis in das 9. Jahrhundert zurück und Künstler zählt zu den modernsten und renommiertesten Betrieben des Gebiets.
In der Kombination mit Speisen ist dieser Cuvée ein erstklassiger Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin, zu Krustentieren wie Hummer, aber auch zu weißem Fleisch, etwa Kalbsrücken mit heller Sauce. Die regionale Küche empfiehlt Handkäs’ mit Musik im modernen Stil oder Spargelsalat mit jungen Kräutern – die mineralische Frische und Eleganz des Weins harmoniert hier besonders gut.
Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, diesen Weißwein bei 10-12°C zu servieren. So entfaltet er seine vielschichtigen Aromen – Noten von reifem Steinobst, Zitrus und feine Kräuterwürze – ideal und präsentiert sich mit einer zart salzigen, langen Mineralität. Macht Freude als Solist und Begleiter zum feinen Essen.
