Schaumweine Rheinhessen Kratz

Viniou-Bewertungen

Der Kratz Sekt Extra Trocken aus Rheinhessen ist ein repräsentatives Beispiel für die feine Kunst deutscher Schaumweinerzeugung. Dieser nichtjährgangsbezogene Schaumwein wird aus den klassischen Rebsorten der Region, wie Riesling, Weißburgunder oder Chardonnay, assembliert. Die Trauben stammen aus den sanft geschwungenen Hügeln Rheinhessens, wo Kalk-, Löss- und Tonböden optimale Bedingungen für eine ausgewogene Reife und eine attraktive Säurestruktur bieten. Die zweite Gärung erfolgt traditionell im Drucktank (Méthode Charmat), wodurch der Sekt seine feinen, anhaltenden Perlen und die Frische bewahrt. Im Glas zeigt sich der Kratz Sekt Extra Trocken strohgelb mit silbernen Reflexen, das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer dezenten Hefenote. Am Gaumen überzeugt er durch eine lebendige Perlage, ausgewogene Restsüße und eine animierende Frische.

Rheinhessen, das größte deutsche Weinbaugebiet, ist berühmt für seine Vielfalt. Das milde Klima wird durch den Schutz des rheinhessischen Hügellandes begünstigt, was längere Reifezeiten und intensive Aromenausprägungen ermöglicht. Mit mehr als 2.000-jähriger Weingeschichte ist die Region ein Schmelztiegel alter Weintraditionen und moderner Kellereitechnologie. Die oft tiefgründigen Löss- und Kalkböden verleihen den Weinen einen mineralischen Charakter und betonen die Frische und Klarheit, für die deutsche Sekte bekannt sind.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser Sekt als äußerst vielseitig. Besonders empfehlenswert ist er zu feinen Vorspeisen wie Räucherforelle, Ziegenfrischkäse auf Landbrot oder Tatar vom Saibling. Auch zu klassischem Flammkuchen mit Lauch und Speck aus der Region oder als Aperitif zu leichten Salaten und Meeresfrüchten spielt er seine Stärken aus. Dank seiner subtilen Restsüße und der lebhaften Perlage passt er zudem perfekt zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder als Begleiter von Sushi.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Sekt gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. Im klassischen Sektglas entfalten sich die feinen Aromen und die Perlage bleibt lange präsent. So bereitet der Kratz Sekt Extra Trocken aus Rheinhessen ein prickelndes Erlebnis zu festlichen Anlässen oder als animierender Auftakt eines Menüs.