Weine Württemberg Weingut Collegium Württemberg - Cuvée Blanc - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Blanc 2017 vom Weingut Collegium Württemberg stammt aus einer der traditionsreichsten Weinbauregionen Süddeutschlands. Im Glas zeigt sich ein trockener, klar strukturierter Weißwein, der auf einer Assemblage verschiedener regionaltypischer Rebsorten basiert – häufig sind es Burgundersorten wie Weißburgunder, aber auch Riesling, Silvaner oder Kerner können Bestandteil solcher Cuvées im Württemberger Stil sein. 2017 war ein Jahrgang mit ausgewogenem Witterungsverlauf, nach einem eher kühlen Frühjahr folgte ein warmer, trockener Sommer, der den Trauben viel Aroma und Frische verlieh. Im Ausbau werden bei solchen Cuvées oft Edelstahltanks bevorzugt, um die primären Fruchtnoten und die Frische hervorzuheben.

Württemberg ist bekannt für seine sanften Weinberge entlang des Neckars, geprägt von Keuper-, Kalk- und Sandsteinböden, die den Weinen Eleganz und eine lebendige Säurestruktur verleihen. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten, was für eine langsame, aromaschonende Reifung sorgt. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht bis in die Zeit der Römer zurück und sie ist heute vor allem für ihre breite Vielfalt an Rebsorten und innovative Winzerkultur geschätzt.

Der Cuvée Blanc passt hervorragend zu leichten, aromatischen Gerichten. Typische regionale Speisen wie schwäbische Maultaschen mit Kräutern, Fischgerichte von heimischen Seen oder ein Geflügelsalat mit Frühlingsgemüse harmonieren besonders gut. Auch Spargelgerichte, frische Sommersalate oder ein Ziegenkäse mit Kräutern sind ausgezeichnete Begleiter zu diesem Wein. Bei internationalen Speisen empfiehlt sich eine Kombination mit asiatisch inspirierten Wokgerichten oder Meeresfrüchten.

Für die optimale Genussentfaltung sollten Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C servieren. So kommen seine Frische und die feinen Fruchtaromen besonders schön zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas eignet sich hervorragend, damit die subtile Aromatik voll zur Entfaltung kommt.