Weine Württemberg Weingut Schwegler - WEISS von den Parzellen trocken - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée WEISS von den Parzellen trocken 2023 vom Weingut Schwegler ist ein bemerkenswerter Weißwein aus Württemberg. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine Frische sowie eine betonte Vitalität aus. Als Cuvée vereint dieser Wein ausgewählte weiße Rebsorten, die in den “Parzellen” des Weinguts von Hand gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt mit hoher Sorgfalt, meist im Edelstahltank, um die Fruchtaromen klar und frisch zu erhalten, während eine kurze Lagerung auf der Feinhefe dem Wein zusätzlich Komplexität und Mundgefühl verleiht. Das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, etwas weißem Pfirsich und feinen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit eleganter Säurestruktur und einer angenehmen, mineralischen Länge.

Württemberg, im Südwesten Deutschlands gelegen, genießt ein mildes Klima, das von warmen Sommern und gemäßigten Wintern geprägt ist. Die abwechslungsreiche Topografie mit Flusstälern und Hügeln schafft unterschiedlichste Mikroklimata. Die Böden variieren von Keuper über Muschelkalk bis zu Schilfsandstein, was komplexe und charaktervolle Weine ermöglicht. Der Weinbau hat hier eine jahrhundertelange Tradition; Württemberg ist bekannt für seine Vielfalt an Rot- und zunehmend auch facettenreichen Weißweinen.

Kulinarisch passt die Cuvée WEISS hervorragend zu leichten Sommersalaten, gedünstetem Fisch, insbesondere Forelle oder Zander, ebenso wie zu Spargelgerichten mit zerlassener Butter oder einer feinen Kräutersauce. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Maultaschen in heller Gemüsebrühe oder Schwäbischem Kartoffelsalat bietet dieser Wein einen frischen Kontrast.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Am besten kommt der Wein in mittelgroßen Weißweingläsern zur Geltung; eine kurze Belüftung im Glas fördert die Entfaltung der Aromatik. Jung getrunken begeistert dieser Wein durch seine Frische, kann aber gut ein bis zwei Jahre reifen, um sein Zusammenspiel aus Frucht und Mineralik weiter zu entwickeln.