Weine Württemberg Lauffen - Katzenbeisser - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Katzenbeisser 2023 vom Weingut Lauffen ist ein Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Württemberg, das besonders für seine vielfältigen Rebsorten und seine innovativen Cuvées bekannt ist. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und lebendig, getragen von einer sorgfältigen Vinifikation, die darauf abzielt, die Fruchtaromen und die feine Struktur optimal zu bewahren. Die genaue Komposition der Cuvée ist nicht angegeben, jedoch stehen in Württemberg häufig Rebsorten wie Riesling, Kerner, Müller-Thurgau oder auch Weißburgunder im Vordergrund. Der Wein zeigt eine klare, strahlende Farbe im Glas und begeistert in der Nase mit reintönigen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und dezenten floralen Noten. Am Gaumen balanciert er Frische mit Eleganz, die Säure ist gut integriert und sorgt für einen animierenden Abgang.

Württemberg zählt zu den traditionsreichen Weinregionen Deutschlands mit einer langen Geschichte des Weinbaus. Das milde Klima, geprägt von ausreichend Sonnenschein und gemäßigten Temperaturen, sowie die unterschiedlichen Böden – von Keuper über Muschelkalk bis hin zu Gipskeuper – ermöglichen es den Winzern, charaktervolle und terroirtypische Weine zu erzeugen. Die Nähe zum Neckarfluss sorgt zudem für einen ausgleichenden Einfluss auf das Mikroklima. Diese Gegebenheiten fördern besonders fruchtige und aromatische Weißweine wie die Cuvée Katzenbeisser.

Für die Cuvée Katzenbeisser 2023 empfehlen sich als Speisebegleiter frische und leichte Gerichte. Besonders gut harmoniert dieser trockene Weißwein zu regionalen Spezialitäten wie schwäbischem Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder einer klassischen Laugenbrezel mit Obazda. Auch zu sommerlichen Salaten, Fischgerichten, leichten Pastagerichten mit Kräutern oder asiatisch inspirierten Speisen kommt die Frische des Weins wunderbar zur Geltung.

Beim Genuss empfiehlt es sich, die Cuvée Katzenbeisser bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtaromen und die frische Säurestruktur am besten zur Geltung. Ein bauchiges Weißweinglas unterstreicht die aromatische Vielschichtigkeit und ermöglicht ein optimales Genusserlebnis.