Schaumweine Württemberg Weingut der Stadt Stuttgart - 2020

Viniou-Bewertungen

Der 2020er Schaumwein brut vom Weingut der Stadt Stuttgart aus der renommierten Region Württemberg ist ein herausragendes Beispiel für deutschen Winzersekt. In der Cuvée werden vornehmlich klassische Rebsorten wie Riesling, Pinot Blanc oder Pinot Gris verarbeitet, die in dieser Region beste Bedingungen für ihre Entwicklung finden. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima mit genug Niederschlag und vielen Sonnenstunden aus, was vollreife, aromatische Trauben mit einer lebendigen Säurestruktur gewährleistete. Nach traditioneller Flaschengärung und behutsamer Reifung auf der Feinhefe zeigt sich dieser Schaumwein in feinen, anhaltenden Perlen und brillanter Klarheit.

Württemberg liegt im Südwesten Deutschlands und ist vor allem für seine Rotweine bekannt, überrascht aber regelmäßig mit exzellenten Weißweinen und Schaumweinen. Die Weinberge erstrecken sich entlang malerischer Flusstäler und Hügellagen, mit teils steinigen, teils keuperhaltigen Böden, auf denen die Reben tief wurzeln und elegante Mineralität entwickeln. Das gemäßigte, teils kontinentale Klima sorgt für eine langsamere Reifung der Trauben, was gerade Schaumweinen aromatische Finesse und Frische verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition bis in die Römerzeit zurück, die heute durch innovative Kellertechnik und handwerkliche Sorgfalt weitergeführt wird.

Mit seiner feinen Perlage, kernigen Säure und Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten sowie einem Anklang von Brioche eignet sich dieser brut ausgezeichnet als Aperitif. Besonders schön harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie schwäbischem Zwiebelkuchen, Flammkuchen oder mildem Ziegenkäse. Auch zu Sushi, frischen Meeresfrüchten oder Kalbscarpaccio ist er ein angenehmer Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Schaumwein bei 6-8°C zu servieren. So kommen Fruchtigkeit, Frische und die feine Perlage besonders schön zur Geltung. Ein eleganter Sekt für festliche Anlässe wie für entspannte Stunden im kleinen Kreis.