Weine Württemberg Weingut Jürgen Ellwanger - Winterbach - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Winterbach 2024 vom Weingut Jürgen Ellwanger ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Weinregion Württemberg. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt eine Besonderheit des Hauses, jedoch pflegt das Weingut, in solchen Cuvées typische regionale Sorten wie Riesling, Kerner oder Weißburgunder einzusetzen. Sein Jahrgang 2024, vom milden Klima und den günstigen Bedingungen des Frühjahrs geprägt, verspricht einen frischen und lebendigen Wein mit guter Balance zwischen Frucht und Säure. Die Trauben reifen auf mineralischen Keuper- und Gipskeuperböden, die maßgeblich für die feine Aromatik und die mineralische Frische des Weins verantwortlich sind. Die Vinifikation erfolgt oftmals im Edelstahl, um die Primärfrucht und die Finesse optimal zu bewahren.

Württemberg zählt zu den traditionsreichsten Anbaugebieten Deutschlands und ist besonders für seine vielseitigen Rebsorten und Cuvées bekannt. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichender Sonnenscheindauer, was eine langsame und optimale Reife der Trauben begünstigt. Die abwechslungsreichen Böden, geprägt von Keuper, Muschelkalk und Löss, verleihen den Weinen ihre charakteristische Tiefe und lebendige Frische. Weingut Jürgen Ellwanger ist für seine konsequente Qualitätsarbeit bekannt und verbindet gekonnt Tradition mit moderner Kellertechnik.

Beim Foodpairing entfaltet der Cuvée Winterbach 2024 sein Potenzial besonders in Gesellschaft zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten mit Kräutern, Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch. Auch regionale Gerichte wie schwäbischer Kartoffelsalat, „Maultaschen“ oder eine feine Spargelcremesuppe harmonieren wunderbar mit der Klarheit und der zarten Frucht des Weins. Mediterrane Küche, wie ein Risotto mit grünem Gemüse oder Meeresfrüchten, stellt eine weitere gelungene Begleitung dar.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische, die lebendige Struktur und die feinen Fruchtnoten besonders schön zur Geltung. In einem mittelgroßen Weißweinglas zeigen sich alle Nuancen dieser spannenden Cuvée bestens.