Weine Remstal Weingut Schwegler - Granat - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Granat 2019 vom Weingut Schwegler aus dem Remstal in Württemberg ist ein spannender Vertreter deutscher Rotweinkunst. Diese trockene Rotwein-Cuvée vereint in der Regel Rebsorten wie Lemberger, Spätburgunder und oft noch Merlot oder Cabernet, wobei der genaue Blend je nach Jahrgang variieren kann. Der Jahrgang 2019 war in Deutschland durch ein sonniges, aber nicht zu heißes Klima mit ausreichend Regen während der Vegetationsperiode geprägt – ideale Voraussetzungen für die ausgeglichene Reife der Trauben. Die Trauben für den Granat stammen aus den besten Lagen des Remstals, deren mineralische Keuper- und Gipskeuperböden dem Wein Eleganz und Finesse verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer klassischen Maischegärung reift der Wein meist im kleinen Holzfass (Barrique), was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und würzige Noten verschafft.

Das Remstal hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der dynamischsten Weinregionen Württembergs entwickelt. Gelegen östlich von Stuttgart, genießt das Tal ein mildes Mikroklima durch die schützenden Höhenzüge und profitiert von vielen Sonnenstunden. Die vielfältigen Böden, dominiert von Keuper und buntem Mergel, ermöglichen es den Winzern, charakterstarke und langlebige Weine zu produzieren. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, deren Ursprünge bis in römische Zeit reichen.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Granat hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, zum Beispiel Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder Wildragout. Auch regionale Spezialitäten wie schwäbischer Zwiebelrostbraten oder Maultaschen mit einer dunklen Bratensauce sind ausgezeichnete Begleiter. Eine Käseplatte mit würzigem Hartkäse rundet das Erlebnis ab.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren und vor dem Trinken etwa eine Stunde zu karaffieren, damit er seine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren, feinen Gewürznoten und zarten Röstaromen voll entfalten kann.