Weine Neckar Weingut JohannesB - Grauburgunder & Chardonnay - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wein vom Weingut JohannesB aus dem Jahrgang 2021 ist eine spannende Cuvée aus Grauburgunder und Chardonnay, angebaut an den Ufern des Neckar in der Weinregion Württemberg. Bei diesem trockenen Weißwein kommen die charakteristischen, feinfruchtigen und mineralischen Noten beider Rebsorten wunderbar zur Geltung: Der Grauburgunder bringt Frische, zarte Birnen- und Apfelaromen sowie eine elegante Säure mit, während der Chardonnay der Cuvée Fülle, Cremigkeit und einen Hauch von exotischem Obst sowie dezente Toastnoten verleiht, sofern ein Teil im Holz ausgebaut wurde. Der Jahrgang 2021 war klimatisch von kühleren Temperaturen geprägt, was den Trauben eine raffinierte Aromatik und eine belebende Frische schenkt. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb und animierend klar.

Württemberg ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands, geprägt von sanften Hügeln, Flusstälern und Böden aus Keuper, Muschelkalk und lehmigen Schichten. Das gemäßigte Klima mit ausreichend Sonnenschein und temperaturausgleichender Wirkung des Neckar-Flusses bietet ideale Bedingungen sowohl für weiße als auch für rote Rebsorten. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück, in der insbesondere die Weingenossenschaften und kleinen Familienbetriebe die Qualität stetig vorangetrieben haben.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich diese Cuvée besonders zu sommerlichen Gerichten wie Salaten mit Ziegenkäse, Geflügel in cremigen Saucen oder gebratenem Fisch. Auch zu regionalen Spezialitäten wie schwäbischen Maultaschen mit Spinatfüllung, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Flammkuchen ist ein Glas dieses Weines eine perfekte Wahl. Durch seine ausgewogene Struktur passt er ebenfalls hervorragend zu leichten Pastagerichten oder Meeresfrüchten.

Für den vollendeten Genuss empfehle ich, diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So können Sie die feinen Aromen und die klare Frische optimal erleben. Lassen Sie den Wein vielleicht ein paar Minuten im Glas atmen, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann.